Mancare de spanac

Mâncare Delicioasă de Spanac cu Ulei, Ceapă și Usturoi - O Rețetă Simplă și Satisfăcătoare

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Total: 35 minute
Număr de porții: 4

Mâncarea de spanac este un preparat clasic, plin de savoare și nutrienți, care a fost apreciat de generații întregi. Această rețetă simplă îmbină spanacul proaspăt cu ceapă călită, usturoi aromat și o notă ușoară de roșii, creând o combinație delicioasă și sănătoasă. Este perfectă ca garnitură sau chiar ca fel principal, mai ales dacă o acompaniați cu ouă ochiuri. Hai să vedem cum o putem pregăti!

Ingrediente:
- 1 kg spanac proaspăt (curățat de codițe)
- 2 cepe mici
- 1 lingură pastă de tomate
- 4 căței de usturoi
- 1 lingură de făină
- 1 pahar apă (aproximativ 250 ml)
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru călit

Pas cu pas pentru o mâncare delicioasă de spanac:

1. Prepararea spanacului:
Începe prin a curăța spanacul de codițe. Este important să speli fiecare frunză foarte bine sub un jet de apă rece pentru a îndepărta orice impuritate. După ce le-ai spălat, pune frunzele la scurs într-un colander sau într-un prosop curat.

2. Ceapa călită:
Într-o tigaie mare, adaugă câteva linguri de ulei și lasă-l să se încingă la foc mediu. Toacă ceapa mărunt și adaug-o în tigaie. Călește ceapa, amestecând din când în când, până devine sticloasă și ușor aurie. Acest pas este crucial, deoarece ceapa călită adaugă o aromă profundă preparatului.

3. Adăugarea făinii:
După ce ceapa este gata, adaugă o lingură de făină. Amestecă energic timp de câteva secunde, pentru a nu permite făinii să se prindă de fundul tigăii. Acest pas va ajuta la îngroșarea preparatului.

4. Dizolvarea bulionului:
Într-un pahar cu apă, dizolvă lingura de pastă de tomate. Adaugă amestecul de apă și roșii în tigaie, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Menține preparatul pe foc, amestecând, până când compoziția devine omogenă și începe să fiarbă.

5. Adăugarea spanacului:
Acum este momentul să adaugi spanacul scurs și tăiat ușor. Amestecă bine pentru a se combina cu sosul. Asezonează cu sare și piper după gust. Lasă să fiarbă totul la foc mic timp de aproximativ 5-7 minute, până când spanacul se înmoaie și își pierde volumul.

6. Usturoiul:
În cele din urmă, adaugă cățeii de usturoi pisați. Usturoiul va da preparatului o aromă deosebită, așa că nu-l omite! Amestecă bine și mai lasă pe foc încă 2-3 minute pentru ca aromele să se dezvolte.

7. Servire:
Servește mâncarea de spanac caldă, alături de ouă ochiuri. Oul adaugă un plus de proteină și cremozitate, transformând acest preparat într-un fel principal satisfăcător.

Sfatul meu: Dacă te afli în perioada de post, poți omite ouăle și poți adăuga câteva semințe de susan prăjite deasupra pentru un plus de crocant.

Variații posibile:
Pentru a da un twist rețetei, poți adăuga câteva felii de ciuperci proaspete călite împreună cu ceapa sau poți folosi spanac congelat, în cazul în care nu ai acces la spanac proaspăt. De asemenea, poți folosi sos de soia în loc de sare pentru o aromă mai intensă.

Beneficii nutriționale:
Spanacul este o sursă excelentă de vitamine A, C și K, precum și de minerale precum fierul și calciul. Este un aliment sățios, dar cu un conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face ideal pentru o dietă echilibrată.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi spanac congelat? Da, spanacul congelat este o alternativă excelentă. Asigură-te că îl decongelezi și îl scurgi bine înainte de utilizare.
- Ce alte garnituri se potrivesc cu mâncarea de spanac? Această mâncare se potrivește perfect cu piure de cartofi, orez sau quinoa.
- Cum pot păstra resturile? Mâncarea de spanac se păstrează bine la frigider într-un recipient etanș timp de 2-3 zile. Poate fi reîncălzită la microunde sau pe aragaz.

Sugestii de servire:
Mâncarea de spanac poate fi servită nu doar cu ouă, ci și cu brânză feta sau parmezan ras deasupra pentru un plus de savoare. O salată verde proaspătă alături va completa perfect masa.

Sper să te bucuri de această rețetă simplă și delicioasă! Mâncarea de spanac nu este doar o alegere sănătoasă, ci și una plină de gust și culoare. Poftă bună!