Danie ze szpinakiem

Pyszne danie ze szpinaku z olejem, cebulą i czosnkiem - Prosty i satysfakcjonujący przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Razem: 35 minut
Liczba porcji: 4

Danie ze szpinaku to klasyczny przepis, pełen smaku i składników odżywczych, który był ceniony przez pokolenia. Ten prosty przepis łączy świeży szpinak z zeszkloną cebulą, aromatycznym czosnkiem i lekką nutą pomidorów, tworząc pyszne i zdrowe połączenie. Idealnie nadaje się jako dodatek lub nawet danie główne, szczególnie jeśli podasz je z jajkami sadzonymi. Zobaczmy, jak możemy to przygotować!

Składniki:
- 1 kg świeżego szpinaku (oczyszczonego z ogonków)
- 2 małe cebule
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka mąki
- 1 szklanka wody (około 250 ml)
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia

Krok po kroku do pysznego dania ze szpinaku:

1. Przygotowanie szpinaku:
Zacznij od oczyszczenia szpinaku z ogonków. Ważne jest, aby dobrze umyć każdy liść pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Po umyciu, odstaw liście do odsączenia w durszlaku lub czystym ręczniku.

2. Smażona cebula:
Na dużej patelni rozgrzej kilka łyżek oleju na średnim ogniu. Posiekaj cebulę drobno i dodaj ją na patelnię. Smaż cebulę, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się szklista i lekko złocista. Ten krok jest kluczowy, ponieważ smażona cebula dodaje daniu głębokiego smaku.

3. Dodanie mąki:
Po usmażeniu cebuli dodaj łyżkę mąki. Energicznie mieszaj przez kilka sekund, aby mąka nie przywarła do dna patelni. Ten krok pomoże zagęścić danie.

4. Rozpuszczenie bulionu:
W szklance wody rozpuść łyżkę pasty pomidorowej. Dodaj mieszankę wody i pomidorów na patelnię, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Utrzymuj danie na ogniu, mieszając, aż składniki się połączą i zacznie wrzeć.

5. Dodanie szpinaku:
Teraz czas dodać odsączony i lekko posiekany szpinak. Dobrze wymieszaj, aby połączyć go z sosem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj wszystko na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż szpinak zmięknie i straci objętość.

6. Czosnek:
Na koniec dodaj zmiażdżone ząbki czosnku. Czosnek nada daniu wyjątkowego aromatu, więc nie pomijaj go! Dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aby smaki się rozwinęły.

7. Podanie:
Podawaj danie ze szpinaku na ciepło, obok jajek sadzonych. Jajko dodaje dodatkowego białka i kremowości, przekształcając to danie w satysfakcjonujące danie główne.

Moja rada: Jeśli jesteś na diecie wegetariańskiej, możesz pominąć jajka i dodać kilka prażonych nasion sezamu na wierzch dla dodatkowej chrupkości.

Możliwe wariacje:
Aby nadać przepisowi nowy wymiar, możesz dodać kilka plasterków świeżych grzybów smażonych razem z cebulą lub użyć mrożonego szpinaku, jeśli nie masz dostępu do świeżego. Możesz również użyć sosu sojowego zamiast soli dla intensywniejszego smaku.

Korzyści odżywcze:
Szpinak jest doskonałym źródłem witamin A, C i K, a także minerałów, takich jak żelazo i wapń. To sycąca żywność, ale o niskiej kaloryczności, co czyni go idealnym do zrównoważonej diety.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć mrożonego szpinaku? Tak, mrożony szpinak to doskonała alternatywa. Upewnij się, że go rozmrożysz i dobrze odsączysz przed użyciem.
- Jakie inne dodatki pasują do dania ze szpinaku? To danie doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym, ryżem lub quinoa.
- Jak mogę przechować resztki? Danie ze szpinaku dobrze przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Można je podgrzać w mikrofalówce lub na kuchence.

Sugestie podania:
Danie ze szpinaku można podawać nie tylko z jajkami, ale także z serem feta lub startym parmezanem na wierzchu dla dodatkowego smaku. Świeża sałatka z zielonych liści będzie doskonałym uzupełnieniem posiłku.

Mam nadzieję, że spodoba ci się ten prosty i pyszny przepis! Danie ze szpinaku to nie tylko zdrowy wybór, ale także pełne smaku i koloru. Smacznego!