Запеченные фаршированные куриные крылышки

Куриные крылышки в хрустящей корочке: вкусный, простой и быстрый рецепт, идеально подходящий для любого случая. Независимо от того, подаете ли вы их на вечернем кино с друзьями, на семейной вечеринке или просто когда хочется чего-то вкусного, эти крылышки в духовке быстро станут звездами вашего стола.

Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 30-35 минут
Итого: 50 минут
Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:
- 15 куриных крылышек (разрезанных пополам)
- 2-3 яйца
- 1 стакан мелкой панировочной сухарей
- 1 стакан белой муки
- 1-2 чайные ложки сладкой паприки
- 1/2 чайной ложки острой паприки
- 1-2 чайные ложки чесночного порошка (или 2-3 зубчика свежего чеснока, мелко нарезанных)
- 1-2 столовые ложки масла (для смазывания формы)
- Медово-горчичный соус (или другой соус по вашему выбору) для подачи
- Овощной салат или вареная кукуруза в качестве гарнира

Пошаговая инструкция для идеального результата:

1. Подготовка духовки: Начните с разогрева духовки до 220 градусов Цельсия. Эта высокая температура поможет получить хрустящую корочку, как у жареных крылышек, но без использования дополнительных жиров.

2. Подготовка яиц: В глубокой тарелке взбейте яйца венчиком или вилкой до образования пены. Добавьте щепотку соли и перца по вкусу. Они будут служить клеем для панировочных сухарей, помогая сформировать эту вкусную корочку.

3. Смешивание сухих ингредиентов: На большом блюде или тарелке смешайте муку с панировочными сухарями, сладкой паприкой, острой паприкой и чесночным порошком. Эта смесь ингредиентов придаст крылышкам особый вкус и аппетитный вид.

4. Подготовка формы: На противень положите лист бумаги для выпечки и смажьте его немного маслом. Этот шаг важен для предотвращения прилипания крылышек и обеспечения равномерного выпекания.

5. Панировка крылышек: Возьмите каждое куриное крылышко и сначала обмакните его в яичную смесь, убедившись, что оно хорошо покрыто. Затем обваляйте в смеси муки и панировочных сухарей, слегка надавливая, чтобы они хорошо прилипли. Выложите крылышки на подготовленный противень.

6. Выпекание крылышек: Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте крылышки в течение 15-20 минут. После этого осторожно переверните их на другую сторону и выпекайте еще 10-15 минут или до золотистой и хрустящей корочки. Рекомендуется периодически проверять их, чтобы избежать подгорания.

7. Подача: Как только крылышки будут готовы, переложите их в миску и полейте медово-горчичным соусом, аккуратно перемешивая, чтобы равномерно покрыть. Подавайте сразу, с свежим овощным салатом или вареной кукурузой, для контраста текстур и вкусов.

Практические советы:

- Выбор крылышек: Выбирайте качественные куриные крылышки, желательно с кожей, чтобы получить более хрустящую корочку. Вы также можете использовать индюшиные крылышки для более здоровой версии.

- Острый вариант: Если вам нравятся более смелые вкусы, добавьте несколько капель острого соуса в яичную смесь или используйте ароматизированные панировочные сухари.

- Альтернативные соусы: Вместо медово-горчичного соуса вы можете попробовать барбекю или йогуртовый соус с укропом и чесноком для освежающего акцента.

- Креативные гарниры: Эти крылышки прекрасно сочетаются с картофельным пюре или запеченным картофелем фри. Также отличным вариантом будет капустный салат или салат колесло.

Пищевая информация:
Эти крылышки в духовке являются более здоровым выбором по сравнению с жареными, так как содержат меньше жира. Каждая порция содержит примерно 250-300 калорий, в зависимости от используемого соуса и количества муки и панировочных сухарей. Белки из курицы способствуют сбалансированному питанию, а специи добавляют не только вкус, но и антиоксиданты.

Часто задаваемые вопросы:

- Могу ли я использовать замороженные крылышки? Да, но убедитесь, что вы полностью их разморозили перед приготовлением, чтобы получить равномерное выпекание.

- Как я могу хранить оставшиеся крылышки? Вы можете хранить неиспользованные крылышки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогрейте их в духовке, чтобы вернуть хрусткость.

- Могу ли я заменить панировочные сухари? Да, вы можете использовать измельченные овсяные хлопья, рубленые орехи или даже пanko для более тонкой корочки.

Эти куриные крылышки в панировке не только легко готовятся, но и невероятно универсальны. Независимо от того, подаете ли вы их на встрече с друзьями или как быстрый перекус в течение недели, они обязательно понравятся всем. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь моментами, проведенными за столом! Приятного аппетита!