Запеченная паста с рулетиками из жареного цуккини

Рецепт запеченной пасты с рулетами из гриль-кабачков

Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 30 минут
Общее время: 50 минут
Порции: 4

Если вы ищете быстрый и вкусный рецепт, запеченная паста с рулетами из гриль-кабачков — это идеальный выбор! Это блюдо не только выглядит эффектно, но и сочетает в себе восхитительные ароматы, которые покорят вас с первого укуса. Давайте начнем!

Ингредиенты:

- 250 г пасты (желательно пенне или фузилли)
- 2 средних кабачка
- 200 г ветчины (желательно пражская ветчина)
- 1 маленький лук
- 200 г тертого сыра моцарелла
- 100 г тертого сыра пармезан
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 зубчик чеснока (по желанию)

Инструкции:

1. Приготовление пасты: В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Добавьте пасту и готовьте согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте и отложите в сторону.

2. Гриль кабачков: Тщательно промойте кабачки и нарежьте их вдоль тонкими ломтиками примерно по 5 мм. Разогрейте гриль-сковороду или гриль на плите. Смажьте ломтики кабачков небольшим количеством оливкового масла и посыпьте солью и перцем. Обжаривайте каждый ломтик по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут слегка золотистыми. Дайте им немного остыть, затем сверните каждый ломтик в рулет.

3. Начинка: В сковороде добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте мелко нарезанный лук в течение 2-3 минут, пока он не станет прозрачным. Добавьте оставшиеся кусочки ветчины, нарезанные мелкими кусочками (края или ломтики, которые не использовались для рулетов), и обжаривайте их вместе с луком еще 3-4 минуты, пока они слегка не подрумянятся.

4. Смесь пасты: В большой миске соедините отваренную пасту с смесью ветчины и лука, добавьте орегано, соль и перец по вкусу. Если хотите, добавьте раздавленный зубчик чеснока для дополнительного аромата.

5. Сборка: Разогрейте духовку до 180°C. В форму для запекания добавьте смесь пасты и равномерно распределите. Уложите рулеты из кабачков сверху, красиво расположив их для привлекательного вида. Посыпьте тертой моцареллой и пармезаном сверху.

6. Выпекание: Поместите форму в заранее разогретую духовку и выпекайте в течение 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым и пузырящимся.

Рекомендации по подаче:
Подавайте запеченную пасту с рулетами из кабачков горячими, вместе со свежим зеленым салатом и лимонной заправкой. Этот контраст текстур и ароматов сделает это блюдо настоящим пиром.

Возможные вариации:
Вы можете заменить кабачки другими овощами, такими как баклажаны или перцы, чтобы разнообразить рецепт. Если хотите вегетарианскую версию, вы можете пропустить ветчину и добавить больше овощей, таких как грибы или шпинат.

Эта запеченная паста с рулетами из гриль-кабачков не только вкусный вариант, но и отличный способ добавить овощи в ваш рацион. Наслаждайтесь каждым укусом, зная, что вы приготовили здоровое и вкусное блюдо!