Веганский черный торт

Вкусный брауни с сливовым вареньем и глазурью капучино

Когда мы думаем о десертах, брауни определенно занимает особое место в наших сердцах. Этот влажный и ароматный торт идеально подходит для наслаждения рядом с чашкой кофе и напоминает нам о моментах, проведенных с семьей или друзьями. В нашей версии мы добавим каплю сливового варенья и изысканную глазурь капучино, превращая простой рецепт в десерт, который впечатлит любого гостя.

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 12

Ингредиенты:

Для брауни:
- 300 г сахара
- 300 мл воды
- 250 мл масла
- 1 пакетик (половина) разрыхлителя теста
- 1 ароматизатор рома
- 2 столовые ложки капучино (или растворимого кофе)
- около 600 г муки
- 3 столовые ложки сливового варенья (или другого варенья по вашему выбору)

Для глазури:
- 8 столовых ложек воды
- 2 столовые ложки капучино
- 1 столовая ложка масла
- 5 столовых ложек сахара

Приготовление:

1. Подготовка массы для брауни:
В большой миске начните смешивать воду с сахаром. Используйте венчик или лопатку, чтобы убедиться, что сахар полностью растворился. Этот шаг необходим для получения однородной текстуры в брауни.

2. Добавление масла и сухих ингредиентов:
Теперь постепенно добавляйте масло, постоянно помешивая. Масло добавит влагу и сделает торт более воздушным. После того как масло хорошо смешано, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, ароматизатор рома и две столовые ложки капучино. Аккуратно перемешайте все, чтобы получить однородную массу.

3. Включение сливового варенья:
В конце добавьте три столовые ложки сливового варенья. Это добавит сладко-кислый вкус и дополнительную влажность торту. Осторожно перемешайте, чтобы не повредить варенье слишком сильно — вы хотите, чтобы в массе остались кусочки варенья.

4. Выпечка брауни:
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте форму маслом и посыпьте мукой, чтобы предотвратить прилипание. Вылейте массу в форму и выровняйте поверхность лопаткой. Поставьте форму в духовку и выпекайте около 40 минут, или пока не пройдет тест на зубочистку (зубочистка должна выйти чистой).

5. Приготовление глазури:
Пока брауни выпекается в духовке, вы можете приготовить глазурь. В небольшой кастрюле соедините 8 столовых ложек воды с 2 столовыми ложками капучино и 5 столовыми ложками сахара. Доведите до кипения, постоянно помешивая. После полного растворения сахара добавьте масло и дайте смеси кипеть на медленном огне, пока она не начнет загустевать, достигая консистенции крема.

6. Нанесение глазури:
Когда брауни готов, выньте его из духовки и полейте теплой глазурью, равномерно покрывая всю поверхность. Оставьте брауни остыть в течение часа, чтобы глазурь закрепилась.

7. Подача и вариации:
Как только он остынет, нарежьте брауни на квадраты и подавайте с чашкой кофе или чая. Вы также можете добавить порцию ванильного мороженого для вкусного контраста. Если хотите поэкспериментировать, замените сливовое варенье на абрикосовое или персиковое, а капучино на другой вид кофе. Кроме того, вы можете добавить рубленые орехи или миндаль в массу брауни для дополнительного хруста.

Пищевая ценность:
Этот брауни является источником углеводов, обеспечивая быструю энергию. Масло добавляет полезные жиры, а сливовое варенье способствует витаминами и антиоксидантами. Однако умеренное потребление имеет решающее значение из-за содержания сахара.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать цельнозерновую муку?
Да, вы можете заменить белую муку цельнозерновой, но текстура будет немного другой, более плотной.

- Как я могу сделать брауни менее сладким?
Вы можете уменьшить количество сахара в рецепте, но важно сохранить баланс, чтобы не испортить текстуру.

- Это веганский рецепт?
Да, этот рецепт идеально подходит для постных дней, так как содержит веганские ингредиенты.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, ничего не остается, как приступить к готовке! Этот брауни со сливовым вареньем и глазурью капучино не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и добавит теплоту в любое блюдо. Приятного аппетита!