ヴィーガンブラックケーキ

プルーンジャムとカプチーノグレーズの美味しいブラウニー

デザートを考えると、ブラウニーが私たちの心の中で特別な場所を占めていることは間違いありません。このしっとりとした香り高いケーキは、コーヒーと一緒に楽しむのに最適で、家族や友人との思い出を思い起こさせます。私たちのレシピでは、プルーンジャムを少し加え、洗練されたカプチーノグレーズをトッピングして、シンプルなレシピをどんなゲストも感動させるデザートに変えます。

準備時間：20分
焼き時間：40分
合計時間：1時間
ポーション数：12

材料：

ブラウニー用：
- 300gの砂糖
- 300mlの水
- 250mlの油
- 1袋（半分）ベーキングパウダー
- 1瓶のラムエッセンス
- 2大さじのカプチーノ（またはインスタントコーヒー）
- 約600gの小麦粉
- 3大さじのプルーンジャム（またはお好みのジャム）

グレーズ用：
- 8大さじの水
- 2大さじのカプチーノ
- 1大さじのバター
- 5大さじの砂糖

作り方：

1. ブラウニーの生地を準備する：
大きなボウルに水と砂糖を混ぜます。泡立て器またはヘラを使って砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。このステップは、ブラウニーが均一な食感になるために重要です。

2. 油と乾燥成分を追加する：
次に、油を徐々に加えながら、絶えず混ぜ続けます。油は湿気を加え、ケーキをふんわりさせます。油がしっかりと混ざったら、ベーキングパウダー、ラムエッセンス、2大さじのカプチーノと混ぜた小麦粉を加えます。均一な混合物になるまで注意深く混ぜます。

3. プルーンジャムを加える：
最後に、3大さじのプルーンジャムを加えます。これにより、甘酸っぱい味と追加の湿気がケーキに加わります。ジャムの塊が生地に残るように、あまり混ぜすぎないように注意します。

4. ブラウニーを焼く：
オーブンを180度に予熱します。型に油を塗り、小麦粉を振りかけて、くっつかないようにします。生地を型に流し込み、ヘラで表面を平らにします。型をオーブンに入れ、約40分焼きます。つまようじテストに合格するまで（つまようじがきれいに出てくるまで）焼きます。

5. グレーズを作る：
ブラウニーが焼いている間に、グレーズを準備します。小鍋に8大さじの水、2大さじのカプチーノ、5大さじの砂糖を混ぜます。常にかき混ぜながら沸騰させます。砂糖が完全に溶けたら、バターを加え、混合物がクリームのような濃度になるまで弱火で煮ます。

6. グレーズを塗る：
ブラウニーが焼き上がったら、オーブンから取り出し、温かいグレーズを均等に上にかけます。グレーズが固まるまで、ブラウニーを1時間冷まします。

7. サーブとバリエーション：
冷めたら、ブラウニーを小さな正方形に切り、コーヒーやお茶と一緒に提供します。バニラアイスクリームを添えて、素晴らしい対比を楽しむこともできます。試してみたい場合は、プルーンジャムをアプリコットジャムや桃ジャムに置き換え、カプチーノを別の種類のコーヒーに変えてみてください。また、ブラウニーの生地にナッツやアーモンドパウダーを加えて、さらにサクサク感を増すこともできます。

栄養上の利点：
このブラウニーは炭水化物の良い供給源で、迅速なエネルギーを提供します。油は健康的な脂肪を加え、プルーンジャムはビタミンと抗酸化物質を提供します。ただし、糖分の含有量を考慮して、適度に消費することが重要です。

よくある質問：
- 全粒粉を使えますか？
もちろん、白い小麦粉を全粒粉に置き換えることができますが、食感は少し異なり、より密になります。

- ブラウニーを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？
レシピの砂糖の量を減らすことができますが、食感を損なわないようにバランスを保つことが重要です。

- これはヴィーガンレシピですか？
はい、このレシピは植物性成分を使用しているため、断食の日にも最適です。

必要な情報がすべて揃ったので、さあ、料理を始めましょう！プルーンジャムとカプチーノグレーズのブラウニーは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、どんな食卓にも温かみを加えます。料理を楽しんでください！