Gâteau noir végétalien

Délicieuse Brownie avec Confiture de Prune et Glaçage au Cappuccino

Lorsque nous pensons aux desserts, le brownie occupe certainement une place spéciale dans nos cœurs. Ce gâteau moelleux et savoureux, parfait pour être dégusté avec une tasse de café, nous rappelle des moments passés en famille ou entre amis. Dans notre version, nous ajouterons une touche de confiture de prune et un glaçage raffiné au cappuccino, transformant une recette simple en un dessert qui impressionnera n'importe quel invité.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 1 heure
Portions: 12

Ingrédients:

Pour le brownie:
- 300 g de sucre
- 300 ml d'eau
- 250 ml d'huile
- 1 sachet (moitié) de levure chimique
- 1 essence de rhum
- 2 cuillères à soupe de cappuccino (ou café instantané)
- environ 600 g de farine
- 3 cuillères à soupe de confiture de prune (ou toute confiture préférée)

Pour le glaçage:
- 8 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à soupe de cappuccino
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 5 cuillères à soupe de sucre

Préparation:

1. Préparation de la pâte à brownie:
Dans un grand bol, commencez par mélanger l'eau avec le sucre. Utilisez un fouet ou une spatule pour vous assurer que le sucre se dissolve complètement. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture uniforme dans le brownie.

2. Ajout de l'huile et des ingrédients secs:
Maintenant, ajoutez l'huile progressivement tout en mélangeant continuellement. L'huile ajoutera de l'humidité et rendra le gâteau plus moelleux. Une fois que l'huile est bien incorporée, ajoutez la farine mélangée à la levure chimique, l'essence de rhum et les deux cuillères de cappuccino. Mélangez le tout avec soin jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Inclusion de la confiture de prune:
Enfin, ajoutez les trois cuillères de confiture de prune. Cela ajoutera une saveur douce-acidulée et une humidité supplémentaire au gâteau. Mélangez délicatement pour ne pas trop détruire la confiture ; vous voulez garder des morceaux de confiture dans la pâte.

4. Cuisson du brownie:
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Graissez un moule avec de l'huile et farinez-le pour éviter qu'il ne colle. Versez la pâte dans le moule et nivelez la surface avec une spatule. Mettez le moule au four et faites cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent (le cure-dent doit ressortir propre).

5. Préparation du glaçage:
Pendant que le brownie cuit, vous pouvez préparer le glaçage. Dans une petite casserole, combinez les 8 cuillères d'eau avec 2 cuillères de cappuccino et 5 cuillères de sucre. Portez à ébullition, en remuant constamment. Une fois que le sucre est complètement dissous, ajoutez le beurre et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe, atteignant une consistance crémeuse.

6. Application du glaçage:
Lorsque le brownie est cuit, sortez-le du four et versez le glaçage chaud dessus, en couvrant uniformément toute la surface. Laissez le brownie refroidir pendant une heure pour que le glaçage prenne.

7. Service et variations:
Une fois refroidi, coupez le brownie en carrés et servez-le avec une tasse de café ou de thé. Vous pouvez également ajouter une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux. Si vous souhaitez expérimenter, remplacez la confiture de prune par de la confiture d'abricot ou de pêche, et le cappuccino par un autre type de café. Vous pouvez également ajouter des noix ou des amandes hachées à la pâte du brownie pour un croquant supplémentaire.

Bienfaits nutritionnels:
Ce brownie est une source de glucides, fournissant une énergie rapide. L'huile ajoute des graisses saines, et la confiture de prune contribue avec des vitamines et des antioxydants. Cependant, une consommation modérée est essentielle en raison de la teneur en sucre.

Questions fréquentes:
- Puis-je utiliser de la farine complète ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine blanche par de la farine complète, mais la texture sera légèrement différente, plus dense.

- Comment puis-je rendre le brownie moins sucré ?
Vous pouvez réduire la quantité de sucre dans la recette, mais il est important de maintenir un équilibre pour ne pas compromettre la texture.

- Est-ce une recette végétalienne ?
Oui, cette recette est parfaite pour les jours de jeûne, car elle contient des ingrédients végétaliens.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il ne vous reste plus qu'à commencer à cuisiner ! Ce brownie avec confiture de prune et glaçage au cappuccino ravira non seulement vos papilles, mais apportera également une touche de chaleur à n'importe quel repas. Bon appétit!