Торт Грета

Чтобы приготовить вкусный торт, мы начнем с необходимых ингредиентов для коржей. Важно убедиться, что все ингредиенты имеют комнатную температуру, чтобы облегчить гомогенизацию теста. В большой миске мы смешиваем 500 г муки с 200 г мягкого масла, 100 г сахара, одним яйцом, чайной ложкой разрыхлителя и щепоткой соли. Мы смешиваем эти ингредиенты с помощью лопатки или вручную, пока не получим однородное и эластичное тесто. Замешивание теста — это критически важный шаг, так как правильное замешивание придаст коржам приятную текстуру.

После того, как тесто хорошо замешано, мы делим его на три равные части и формируем шарики. Каждый шарик раскатываем скалкой на слегка посыпанной мукой поверхности, получая таким образом три тонких коржа. Важно, чтобы коржи были примерно одинакового размера, чтобы они равномерно испеклись. Мы помещаем первый корж в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Мы будем использовать форму размером примерно 30x20 см, чтобы получить торт подходящего размера.

Для начинки мы используем 300 г фруктового варенья, предпочтительно абрикосового или персикового, но также можем выбрать и другие вкусы, такие как малина или ежевика. Мы равномерно наносим половину варенья на первый корж. Затем смешиваем 100 г сахара с 150 г молотых орехов, которые посыпаем на варенье, создавая приятный контраст текстур. Мы накрываем вторым коржом, после чего повторяем процесс, нанося оставшееся варенье и заполняя оставшейся смесью орехов и сахара.

Наконец, мы помещаем третий корж сверху. Рекомендуется слегка прижать его по краям, чтобы предотвратить вытекание начинки во время выпечки. Мы оставляем торт на 30 минут, чтобы коржи хорошо соединились с начинкой. Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и выпекаем торт примерно 30-35 минут, или до золотистой корочки и равномерного приготовления коржей. После выпечки оставляем торт остыть в форме, затем можем нарезать и подавать с удовольствием! Этот слоеный торт с вареньем идеально подходит для любого повода, добавляя каплю сладости в наши дни.