グレタケーキ
美味しいケーキを作るために、まずは層に必要な材料から始めます。すべての材料が室温であることを確認することが重要で、これにより生地の均一化が容易になります。大きなボウルに500gの小麦粉、200gの柔らかいバター、100gの砂糖、卵1個、ベーキングパウダー小さじ1、塩ひとつまみを混ぜます。これらの材料をヘラまたは手で混ぜて、均一で弾力のある生地を得ます。生地をこねることは重要なステップで、適切なこね方が層に心地よい食感を与えます。
生地がよくこねられたら、3等分に分けてボールを作ります。各ボールは、少し小麦粉を振った表面の上で麺棒を使って伸ばし、薄い3層を作ります。層がほぼ同じ大きさであることが重要で、均等に焼き上がります。最初の層をバターを塗って小麦粉を振った型に置きます。適切なサイズのケーキを得るために、約30x20cmの型を使用します。
フィリングには、300gのフルーツジャムを使用します。好ましくはアプリコットやピーチですが、ラズベリーやブラックベリーなど他のフレーバーを選ぶこともできます。最初の層の上にジャムの半分を均等に広げます。その後、100gの砂糖と150gの砕いたナッツを混ぜ合わせ、ジャムの上に振りかけて、心地よい食感のコントラストを提供します。次に、2層目で覆い、その後、残りのジャムを広げ、ナッツと砂糖の混合物の残りで満たすプロセスを繰り返します。
最後に、3層目を上に置きます。焼いている間にフィリングが漏れないように、端を軽く押さえることをお勧めします。ケーキを30分間放置して、層がフィリングとよく結合するようにします。オーブンを180度に予熱し、約30〜35分間焼きます。表面がきつね色になり、層が均等に焼けるまで焼きます。焼き上がったら、型の中でケーキを冷まし、その後、スライスして楽しんでください！このジャムフィリングの層ケーキは、どんな機会にも最適で、私たちの日々に甘さをもたらします。
材料: 材料：小麦粉500g、バター200g、牛乳少々に浸したイースト20g、砂糖大さじ3、卵黄4個、生クリーム、重炭酸ソーダ1つまみ、バニラ。 フィリング： - マーマレード1瓶 - 挽いたクルミ250 g - 砂糖200 g
