Печенье с какао, кофе и корицей

Песочное печенье с какао, кофе и корицей - Угощение, которое радует чувства

Общее время приготовления: 45 минут
Время подготовки: 20 минут
Время выпекания: 10-15 минут
Количество порций: 30 печений

Песочное печенье с какао, кофе и корицей - это больше, чем просто закуска; это взрыв ароматов, который превратит ваши послеобеденные часы в моменты наслаждения. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет быстрый, но насыщенный вкусом десерт, подходящий как для кофе с друзьями, так и для подарка. Со временем печенье эволюционировало в бесчисленные варианты, но сочетание какао, кофе и корицы приносит ноту ностальгии и уюта, вызывая приятные воспоминания о времени, проведенном с близкими.

Ингредиенты

- 200 г маргарина
- 2 столовые ложки меда
- 2-3 столовые ложки сахара
- 1 щепотка разрыхлителя теста
- 1 пакетик аммиака для выпечки
- 1 щепотка соли
- 3 чайные ложки корицы
- 1 щепотка мускатного ореха
- 3 столовые ложки какао
- 1 чашка воды
- 250-300 г муки
- Кокос, конфеты, изюм для украшения
- 1 пакетик Nescafe 3 в 1
- 1 чайная ложка кофе

Пошаговая инструкция

1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что маргарин комнатной температуры, чтобы он легче растаял. Точно измерьте все ингредиенты, так как это важно для получения вкусного печенья. Вы можете использовать меньше сахара в зависимости от ваших предпочтений.

2. Растапливание маргарина: В небольшой кастрюле добавьте маргарин, мед и сахар. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и постоянно помешивайте, пока маргарин и сахар полностью не растопятся. Важно не доводить смесь до кипения, а просто растопить.

3. Добавление сухих ингредиентов: Как только смесь станет однородной, снимите кастрюлю с огня и добавьте разрыхлитель теста, аммиак, соль, корицу, мускатный орех, какао, растворимый кофе и воду. Хорошо перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.

4. Формирование теста: Начните постепенно добавлять муку, постоянно помешивая. Когда тесто начнет становиться густым, используйте руки, чтобы его замесить. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы его можно было раскатать скалкой.

5. Деление теста: Разделите тесто на четыре равные части. Это облегчит раскатку и последующую нарезку.

6. Вырезание печенья: Возьмите каждый кусок теста и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности, пока не получите пласт толщиной примерно 0,5 см. Используйте различные формы для вырезания печенья (вы можете использовать сердечки, круги или любые другие предпочитаемые формы).

7. Подготовка противня: Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя пространство между ними, так как они увеличатся в процессе выпекания.

8. Украшение печенья: Перед тем как поставить печенье в духовку, вы можете украсить его кокосом, изюмом или цветными конфетами. Этот шаг не только эстетический, но и добавляет дополнительную нотку вкуса.

9. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Поместите противень в духовку и выпекайте печенье в течение 5-10 минут в зависимости от их толщины. Постоянно проверяйте их, так как каждая духовка печет по-разному. Печенье готово, когда края становятся слегка хрустящими, а в центре остается мягким.

10. Охлаждение и подача: После того как вы достали печенье из духовки, дайте ему остыть на решетке. Это позволит печенью стать более хрустящим. Вы можете подавать их просто или украсить шоколадной глазурью или простой помадкой.

Полезные советы

- Если вы хотите, чтобы печенье было менее сладким, вы можете уменьшить количество сахара. Также вы можете использовать альтернативы, такие как кленовый сироп или стевия.
- Печенье можно хранить в герметичном контейнере в течение 5-7 дней, но они настолько хороши, что точно не продержатся так долго!
- Вы можете поэкспериментировать с различными ароматами, добавив ваниль или миндаль в смесь ингредиентов.

Идеальные сочетания

Эти печенья с какао, кофе и корицей идеально сочетаются с чашкой свежезаваренного кофе или ароматного чая. Вы также можете подавать печенье в качестве сладкой закуски после обильной еды или подарить их в качестве особого подарка друзьям и семье.

Пищевая ценность

Эти печенья не только вкусные, но и полны питательных веществ. Какао содержит антиоксиданты, а корица может помочь регулировать уровень сахара в крови. Кофе добавляет энергии, а мед, используемый в качестве натурального подсластителя, приносит пользу иммунной системе.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать масло вместо маргарина?
Да, вы можете использовать масло, но печенье будет иметь другую текстуру и вкус.

2. Какой тип муки лучше всего подходит для этого рецепта?
Белая пшеничная мука наиболее подходит, но вы также можете поэкспериментировать с цельнозерновой мукой для более здоровой версии.

3. Могу ли я сделать печенье без кофе?
Конечно! Вы можете пропустить кофе или заменить его дополнительным какао.

4. Можно ли замораживать печенье?
Да, печенье можно замораживать. Убедитесь, что вы хорошо упаковали их в герметичный контейнер, чтобы избежать замерзания.

Итак, подготовьте свои ингредиенты и наслаждайтесь приготовлением этих вкусных печений! Независимо от того, едите ли вы их с чашкой кофе или дарите, каждый укус принесет вам улыбку. Приятного аппетита!