Kekse mit Kakao, Kaffee und Zimt

Kakao-, Kaffee- und Zimtplätzchen - Eine Delikatesse, die die Sinne verzaubert

Gesamtvorbereitungszeit: 45 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 10-15 Minuten
Anzahl der Portionen: 30 Plätzchen

Die Kakao-, Kaffee- und Zimtplätzchen sind mehr als nur ein Snack; sie sind eine Explosion von Aromen, die Ihre Nachmittage in Momente der Verwöhnung verwandeln. Dieses Rezept ist perfekt für diejenigen, die nach einem schnellen, aber geschmackvollen Dessert suchen, das sowohl für einen Kaffee mit Freunden als auch als besonderes Geschenk geeignet ist. Im Laufe der Zeit haben sich Plätzchen in unzählige Variationen entwickelt, aber die Kombination aus Kakao, Kaffee und Zimt bringt eine Note von Nostalgie und Komfort, die angenehme Momente mit geliebten Menschen heraufbeschwört.

Zutaten

- 200 g Margarine
- 2 Esslöffel Honig
- 2-3 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Päckchen Ammoniak für das Backen
- 1 Prise Salz
- 3 Teelöffel Zimt
- Eine Prise Muskatnuss
- 3 Esslöffel Kakao
- 1 Tasse Wasser
- 250-300 g Mehl
- Kokosnuss, Bonbons, Rosinen zur Dekoration
- 1 Päckchen Nescafé 3 in 1
- 1 Teelöffel Kaffee

Schritt für Schritt

1. Vorbereitung der Zutaten: Stellen Sie sicher, dass die Margarine Zimmertemperatur hat, damit sie sich leichter schmelzen lässt. Messen Sie alle Zutaten genau ab, da dies entscheidend für köstliche Plätzchen ist. Sie können je nach Vorlieben weniger Zucker verwenden.

2. Schmelzen der Margarine: Geben Sie die Margarine, den Honig und den Zucker in einen kleinen Topf. Stellen Sie den Topf bei niedriger Hitze auf den Herd und rühren Sie ständig, bis die Margarine und der Zucker vollständig geschmolzen sind. Es ist wichtig, dass die Mischung nicht kocht, sondern nur schmilzt.

3. Trockene Zutaten hinzufügen: Sobald die Mischung homogen ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie das Backpulver, das Ammoniak, das Salz, den Zimt, die Muskatnuss, den Kakao, den Instantkaffee und das Wasser hinzu. Gut umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren.

4. Den Teig formen: Beginnen Sie, nach und nach das Mehl hinzuzufügen, während Sie kontinuierlich rühren. Wenn der Teig anfängt, dick zu werden, verwenden Sie Ihre Hände, um ihn zu kneten. Der Teig sollte dick genug sein, um ihn mit einem Nudelholz auszurollen.

5. Den Teig teilen: Teilen Sie den Teig in vier gleich große Teile. Dies erleichtert das Ausrollen und spätere Ausstechen.

6. Die Plätzchen ausstechen: Nehmen Sie jedes Stück Teig und rollen Sie es auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, bis Sie eine etwa 0,5 cm dicke Platte erhalten. Verwenden Sie verschiedene Formen, um die Plätzchen auszustechen (Sie können Herzen, Kreise oder jede andere bevorzugte Form verwenden).

7. Das Blech vorbereiten: Legen Sie die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie Platz zwischen ihnen, da sie beim Backen aufgehen werden.

8. Die Plätzchen dekorieren: Bevor Sie sie in den Ofen geben, können Sie die Plätzchen mit Kokosnuss, Rosinen oder bunten Bonbons dekorieren. Dieser Schritt ist nicht nur ästhetisch, sondern fügt auch eine zusätzliche Geschmacksnote hinzu.

9. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Stellen Sie das Blech in den Ofen und backen Sie die Plätzchen 5-10 Minuten lang, je nach Dicke. Überprüfen Sie sie ständig, da jeder Ofen unterschiedlich backt. Die Plätzchen sind fertig, wenn sie an den Rändern leicht knusprig, aber in der Mitte weich bleiben.

10. Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die Plätzchen nach dem Herausnehmen aus dem Ofen auf einem Gitter abkühlen. Dies ermöglicht es den Plätzchen, knuspriger zu werden. Sie können sie pur servieren oder mit einem Schokoladenguss oder einer einfachen Glasur dekorieren.

Nützliche Tipps

- Wenn Sie weniger süße Plätzchen möchten, können Sie die Zuckermenge reduzieren. Sie können auch Alternativen wie Ahornsirup oder Stevia verwenden.
- Die Plätzchen können in einem luftdichten Behälter 5-7 Tage aufbewahrt werden, aber sie sind so lecker, dass sie sicherlich nicht so lange halten werden!
- Sie können mit verschiedenen Aromen experimentieren, indem Sie Vanille oder Mandeln in die Mischung hinzufügen.

Ideale Kombinationen

Diese Kakao-, Kaffee- und Zimtplätzchen sind perfekt zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem aromatischen Tee. Sie können die Plätzchen auch als süßen Snack nach einer herzhaften Mahlzeit servieren oder sie als besonderes Geschenk an Freunde und Familie verschenken.

Nährwertvorteile

Diese Plätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch voller Nährstoffe. Kakao enthält Antioxidantien, und Zimt kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Kaffee gibt einen Energieschub, und Honig, der als natürlicher Süßstoff verwendet wird, bringt Vorteile für das Immunsystem.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Butter anstelle von Margarine verwenden?
Ja, Sie können Butter verwenden, aber die Plätzchen haben eine andere Textur und einen anderen Geschmack.

2. Welche Art von Mehl ist am besten für dieses Rezept?
Weißes Weizenmehl ist am besten geeignet, aber Sie können auch mit Vollkornmehl experimentieren, um eine gesündere Option zu erhalten.

3. Kann ich die Plätzchen ohne Kaffee machen?
Natürlich! Sie können den Kaffee weglassen oder ihn durch zusätzlichen Kakao ersetzen.

4. Können die Plätzchen eingefroren werden?
Ja, die Plätzchen können eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gut in einem luftdichten Behälter verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Also, bereiten Sie Ihre Zutaten vor und genießen Sie die Zubereitung dieser köstlichen Plätzchen! Ob Sie sie mit einer Tasse Kaffee genießen oder als Geschenk anbieten, jeder Biss wird Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Guten Appetit!