Biscoitos com cacau, café e canela

Biscoitos de cacau, café e canela - Uma delícia que encanta os sentidos

Tempo total de preparo: 45 minutos
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10-15 minutos
Número de porções: 30 biscoitos

Os biscoitos de cacau, café e canela são mais do que um simples lanche; são uma explosão de sabores que transformarão suas tardes em momentos de indulgência. Esta receita é ideal para quem procura uma sobremesa rápida, mas cheia de sabor, adequada tanto para um café com amigos quanto para presentear. Ao longo do tempo, os biscoitos evoluíram em inúmeras versões, mas a combinação de cacau, café e canela traz uma nota de nostalgia e conforto, evocando momentos agradáveis passados com os entes queridos.

Ingredientes

- 200 g de margarina
- 2 colheres de sopa de mel
- 2-3 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de fermento em pó
- 1 pacote de amônio para bolos
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de chá de canela
- 1 pitada de noz-moscada
- 3 colheres de sopa de cacau
- 1 xícara de água
- 250-300 g de farinha
- Coco, balas, passas para decorar
- 1 pacote de Nescafé 3 em 1
- 1 colher de chá de café

Passo a passo

1. Preparação dos ingredientes: Certifique-se de que a margarina esteja à temperatura ambiente para derreter mais facilmente. Meça todos os ingredientes com precisão, pois isso é essencial para obter biscoitos deliciosos. Você pode usar uma quantidade menor de açúcar, dependendo de suas preferências.

2. Derretendo a margarina: Em uma panela pequena, adicione a margarina, o mel e o açúcar. Coloque a panela em fogo baixo e mexa constantemente até que a margarina e o açúcar estejam completamente derretidos. É importante não deixar a mistura ferver, apenas derreter.

3. Adicionando os ingredientes secos: Uma vez que a mistura esteja homogênea, retire a panela do fogo e adicione o fermento em pó, o amônio, o sal, a canela, a noz-moscada, o cacau, o café instantâneo e a água. Misture bem para combinar todos os ingredientes.

4. Formando a massa: Comece a adicionar a farinha gradualmente, mexendo continuamente. Quando a massa começar a ficar consistente, use suas mãos para amassá-la. A massa deve ser espessa o suficiente para ser aberta com um rolo.

5. Dividindo a massa: Divida a massa em quatro partes iguais. Isso facilitará a abertura e o corte posterior.

6. Cortando os biscoitos: Pegue cada pedaço de massa e abra em uma superfície polvilhada com farinha, até obter uma folha com cerca de 0,5 cm de espessura. Use formas variadas para cortar os biscoitos (você pode usar corações, círculos ou quaisquer outras formas que preferir).

7. Preparando a assadeira: Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles, pois eles irão crescer durante o cozimento.

8. Decorando os biscoitos: Antes de colocá-los no forno, você pode decorar os biscoitos com coco, passas ou balas coloridas. Este passo não é apenas estético, mas também adiciona uma nota extra de sabor.

9. Assando: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a assadeira no forno e asse os biscoitos por 5-10 minutos, dependendo da espessura deles. Verifique-os constantemente, pois cada forno assa de forma diferente. Os biscoitos estão prontos quando ficam levemente crocantes nas bordas, mas permanecem macios no centro.

10. Resfriando e servindo: Depois de retirá-los do forno, deixe-os esfriar em uma grade. Isso permitirá que os biscoitos fiquem mais crocantes. Você pode servi-los simples ou decorá-los com uma cobertura de chocolate ou uma glacê simples.

Dicas úteis

- Se você quiser biscoitos menos doces, pode reduzir a quantidade de açúcar. Você também pode usar alternativas como xarope de bordo ou estévia.
- Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético por 5-7 dias, mas são tão bons que com certeza não durarão tanto tempo!
- Você pode experimentar diferentes sabores, adicionando baunilha ou amêndoas à mistura de ingredientes.

Combinações ideais

Esses biscoitos de cacau, café e canela são perfeitos ao lado de uma xícara de café recém-preparado ou de um chá aromático. Além disso, você pode servir os biscoitos como um lanche doce após uma refeição farta ou oferecê-los como um presente especial para amigos e familiares.

Benefícios nutricionais

Esses biscoitos não são apenas deliciosos, mas também cheios de nutrientes. O cacau contém antioxidantes, e a canela pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue. O café traz um impulso de energia, e o mel, usado como adoçante natural, traz benefícios para o sistema imunológico.

Perguntas frequentes

1. Posso usar manteiga em vez de margarina?
Sim, você pode usar manteiga, mas os biscoitos terão uma textura e sabor diferentes.

2. Que tipo de farinha é melhor para esta receita?
A farinha branca de trigo é a mais adequada, mas você também pode experimentar com farinha integral para uma versão mais saudável.

3. Posso fazer os biscoitos sem café?
Claro! Você pode omitir o café ou substituí-lo por cacau adicional.

4. Os biscoitos podem ser congelados?
Sim, os biscoitos podem ser congelados. Certifique-se de embalá-los bem em um recipiente hermético para evitar congelamento.

Então, prepare seus ingredientes e aproveite o preparo desses deliciosos biscoitos! Quer você os saboreie com uma xícara de café ou os ofereça como presente, cada mordida trará um sorriso ao seu rosto. Bom apetite!