Biscuiti cu cacao, cafea si scortisoara

Biscuiți cu cacao, cafea și scorțișoară - O delicatesă care încântă simțurile

Timp total de preparare: 45 de minute
Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 10-15 minute
Număr de porții: 30 de biscuiti

Biscuiții cu cacao, cafea și scorțișoară sunt mai mult decât o simplă gustare; sunt o explozie de arome care îți vor transforma după-amiezile în momente de răsfăț. Această rețetă este ideală pentru cei care caută un desert rapid, dar plin de savoare, potrivit atât pentru o cafea cu prietenii, cât și pentru a fi oferiți cadou. De-a lungul timpului, biscuiții au evoluat în variante nenumărate, dar combinația de cacao, cafea și scorțișoară aduce o notă de nostalgie și confort, evocând momentele plăcute petrecute alături de cei dragi.

Ingrediente

- 200 g margarină
- 2 linguri miere
- 2-3 linguri de zahăr
- 1 praf de copt
- 1 plic amoniu pentru prăjituri
- 1 praf de sare
- 3 lingurițe scorțișoară
- 1 vârf de linguriță nucșoară
- 3 linguri cacao
- 1 ceașcă apă
- 250-300 g făină
- Cocos, bomboane, stafide pentru ornat
- 1 plic Nescafe 3 în 1
- 1 linguriță cafea

Pas cu pas

1. Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că margarina este la temperatura camerei pentru a se topi mai ușor. Măsoară toate ingredientele cu precizie, deoarece acest lucru este esențial pentru a obține biscuiți delicioși. Poți folosi o cantitate mai mică de zahăr, în funcție de preferințele tale.

2. Topirea margarinei: Într-o cratiță mică, adaugă margarina, mierea și zahărul. Pune cratița pe foc mic și amestecă constant până când margarina și zahărul se topesc complet. Este important să nu lași amestecul să fiarbă, ci doar să se topească.

3. Adăugarea ingredientelor uscate: Odată ce amestecul este omogen, ia cratița de pe foc și adaugă praful de copt, amoniul, sarea, scorțișoara, nucșoara, cacaoa, cafeaua instant și apa. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.

4. Formarea aluatului: Începe să adaugi treptat făina, amestecând continuu. Când aluatul începe să devină consistent, folosește-ți mâinile pentru a-l frământa. Aluatul ar trebui să fie suficient de gros pentru a putea fi întins cu un făcăleț.

5. Împărțirea aluatului: Împarte aluatul în patru părți egale. Aceasta va facilita întinderea și decuparea ulterioară.

6. Decuparea biscuiților: Ia fiecare bucată de aluat și întinde-o pe o suprafață de lucru presărată cu făină, până obții o foaie de aproximativ 0,5 cm grosime. Folosește forme variate pentru a decupa biscuiții (poți folosi inimioare, cercuri sau orice alte forme preferate).

7. Pregătirea tavii: Așază biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând un spațiu între ei, deoarece se vor umfla în timpul coacerii.

8. Ornarea biscuiților: Înainte de a-i introduce în cuptor, poți ornata biscuiții cu cocos, stafide sau bomboane colorate. Acest pas nu este doar estetic, ci adaugă și o notă suplimentară de savoare.

9. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Introdu tava în cuptor și coace biscuiții timp de 5-10 minute, în funcție de grosimea acestora. Verifică-i constant, deoarece fiecare cuptor coace diferit. Biscuiții sunt gata când devin puțin crocanți pe margini, dar rămân moale în mijloc.

10. Răcirea și servirea: După ce i-ai scos din cuptor, lasă-i să se răcească pe un grătar. Aceasta va permite ca biscuiții să devină mai crocanți. Poți să-i servești simpli sau să-i decorezi cu o glazură de ciocolată sau un icing simplu.

Sfaturi utile

- Dacă vrei biscuiți mai puțin dulci, poți reduce cantitatea de zahăr. De asemenea, poți folosi alternative precum siropul de arțar sau stevia.
- Biscuiții se pot conserva într-un recipient etanș timp de 5-7 zile, dar sunt atât de buni încât cu siguranță nu vor rezista atât de mult!
- Poți experimenta cu diverse arome, adăugând vanilie sau migdale în amestecul de ingrediente.

Combinări ideale

Acești biscuiți cu cacao, cafea și scorțișoară sunt perfecti alături de o ceașcă de cafea proaspăt preparată sau de un ceai aromat. De asemenea, poți servi biscuiții ca o gustare dulce după o masă copioasă sau îi poți oferi ca un cadou special prietenilor și familiei.

Beneficii nutriționale

Acești biscuiți nu sunt doar delicioși, ci și plini de nutrienți. Cacaoa conține antioxidanți, iar scorțișoara poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Cafeaua aduce un plus de energie, iar mierea, folosită ca îndulcitor natural, aduce beneficii pentru sistemul imunitar.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi unt în loc de margarină?
Da, poți folosi unt, dar biscuiții vor avea o textură și o aromă diferită.

2. Ce tip de făină este cel mai bun pentru această rețetă?
Făina albă de grâu este cea mai potrivită, dar poți experimenta și cu făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă.

3. Pot face biscuiții fără cafea?
Desigur! Poți omite cafeaua sau o poți înlocui cu cacao suplimentară.

4. Se pot congela biscuiții?
Da, biscuiții pot fi congelați. Asigură-te că îi ambalezi bine într-un recipient etanș pentru a preveni înghețarea.

Așadar, pregătește-ți ingredientele și bucură-te de prepararea acestor biscuiți delicioși! Fie că îi savurezi cu o ceașcă de cafea sau îi oferi cadou, fiecare mușcătură îți va aduce zâmbetul pe buze. Poftă bună!