कोको, कॉफी और दालचीनी के बिस्कुट

कोको, कॉफी और दालचीनी के बिस्कुट - एक ऐसा व्यंजन जो इंद्रियों को मंत्रमुग्ध कर देता है

कुल तैयारी का समय: 45 मिनट
तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 10-15 मिनट
पार्स की संख्या: 30 बिस्कुट

कोको, कॉफी और दालचीनी के बिस्कुट केवल एक साधारण स्नैक से अधिक हैं; ये एक सुगंध का विस्फोट हैं जो आपके दोपहर के समय को विलासिता के क्षणों में बदल देते हैं। यह नुस्खा उन लोगों के लिए आदर्श है जो एक त्वरित लेकिन स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, जो दोस्तों के साथ कॉफी के लिए और उपहार के रूप में देने के लिए उपयुक्त है। समय के साथ, बिस्कुट अनगिनत रूपों में विकसित हो गए हैं, लेकिन कोको, कॉफी और दालचीनी का संयोजन एक प्रकार की पुरानी यादों और आराम का एहसास कराता है, प्रियजनों के साथ बिताए गए सुखद पलों को याद दिलाता है।

सामग्री

- 200 ग्राम मार्जरीन
- 2 चम्मच शहद
- 2-3 चम्मच चीनी
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 1 पैकेट बेकिंग अमोनियम
- 1 चुटकी नमक
- 3 चम्मच दालचीनी
- 1 चुटकी जायफल
- 3 चम्मच कोको
- 1 कप पानी
- 250-300 ग्राम आटा
- सजाने के लिए नारियल, कैंडी, किशमिश
- 1 पैकेट नेस्कैफे 3 इन 1
- 1 चम्मच कॉफी

कदम दर कदम

1. सामग्री तैयार करना: सुनिश्चित करें कि मार्जरीन कमरे के तापमान पर है ताकि यह आसानी से पिघल सके। सभी सामग्रियों को सही माप में लेना आवश्यक है, क्योंकि यह स्वादिष्ट बिस्कुट बनाने के लिए आवश्यक है। आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं।

2. मार्जरीन को पिघलाना: एक छोटे बर्तन में, मार्जरीन, शहद और चीनी डालें। बर्तन को धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें जब तक कि मार्जरीन और चीनी पूरी तरह से पिघल न जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को उबालने न दें, बल्कि केवल पिघलने दें।

3. सूखी सामग्रियों को जोड़ना: एक बार जब मिश्रण समरूप हो जाए, तो बर्तन को आंच से हटा दें और बेकिंग पाउडर, अमोनियम, नमक, दालचीनी, जायफल, कोको, इंस्टेंट कॉफी और पानी डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।

4. आटा बनाना: धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करें, लगातार मिलाते रहें। जब आटा गाढ़ा होने लगे, तो इसे गूंधने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। आटा इतना मोटा होना चाहिए कि इसे बेलन से बेल सकें।

5. आटे को बाँटना: आटे को चार समान भागों में बाँटें। यह बेलने और काटने में आसानी करेगा।

6. बिस्कुट काटना: प्रत्येक आटे के टुकड़े को लें और इसे आटे से छिड़के हुए कार्य सतह पर बेलें, जब तक कि यह लगभग 0.5 सेमी मोटा न हो जाए। बिस्कुट काटने के लिए विभिन्न आकारों का उपयोग करें (आप दिल, गोल या कोई अन्य पसंदीदा आकार का उपयोग कर सकते हैं)।

7. ट्रे तैयार करना: बिस्कुट को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें, उनके बीच जगह छोड़ते हुए, क्योंकि वे बेकिंग के दौरान फूलेंगे।

8. बिस्कुट को सजाना: ओवन में डालने से पहले, आप बिस्कुट को नारियल, किशमिश या रंगीन कैंडी से सजा सकते हैं। यह कदम न केवल सौंदर्य की दृष्टि से है, बल्कि इसमें अतिरिक्त स्वाद जोड़ने का कार्य भी है।

9. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में डालें और बिस्कुट को 5-10 मिनट तक बेक करें, यह उनके मोटाई पर निर्भर करता है। उन्हें लगातार जांचें, क्योंकि हर ओवन अलग तरीके से बेक करता है। बिस्कुट तब तैयार होते हैं जब वे किनारों पर थोड़े कुरकुरे होते हैं, लेकिन बीच में नरम रहते हैं।

10. ठंडा करना और परोसना: ओवन से निकालने के बाद, उन्हें एक ग्रिल पर ठंडा होने दें। इससे बिस्कुट अधिक कुरकुरे हो जाएंगे। आप उन्हें साधारण रूप से परोस सकते हैं या उन्हें चॉकलेट आइसिंग या साधारण आइसिंग से सजा सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- यदि आप कम मीठे बिस्कुट चाहते हैं, तो आप चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं। इसके अलावा, आप मेपल सिरप या स्टेविया जैसी वैकल्पिक सामग्री का उपयोग कर सकते हैं।
- बिस्कुट को एक सील बंद कंटेनर में 5-7 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन वे इतने अच्छे हैं कि निश्चित रूप से इतने लंबे समय तक नहीं टिकेंगे!
- आप विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, सामग्री के मिश्रण में वनीला या बादाम जोड़कर।

आदर्श संयोजन

ये कोको, कॉफी और दालचीनी के बिस्कुट ताज़ा तैयार की गई कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही हैं। इसके अलावा, आप इन बिस्कुट को एक भारी भोजन के बाद मीठे नाश्ते के रूप में परोस सकते हैं या इन्हें दोस्तों और परिवार को विशेष उपहार के रूप में दे सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

ये बिस्कुट न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर हैं। कोको में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, और दालचीनी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है। कॉफी ऊर्जा का एक अतिरिक्त स्रोत प्रदान करती है, और शहद, जिसे एक प्राकृतिक मिठास के रूप में उपयोग किया जाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए लाभकारी होता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं मार्जरीन के बजाय मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बिस्कुट की बनावट और स्वाद अलग होंगे।

2. इस नुस्खे के लिए सबसे अच्छा आटा कौन सा है?
सफेद गेहूं का आटा सबसे उपयुक्त है, लेकिन आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए साबुत आटे के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

3. क्या मैं बिना कॉफी के बिस्कुट बना सकता हूँ?
बिलकुल! आप कॉफी को छोड़ सकते हैं या इसे अतिरिक्त कोको से बदल सकते हैं।

4. क्या बिस्कुट को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, बिस्कुट को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि उन्हें एक सील बंद कंटेनर में अच्छी तरह पैक किया गया है ताकि वे जम न जाएं।

तो, अपनी सामग्रियों को तैयार करें और इन स्वादिष्ट बिस्कुट को बनाने का आनंद लें! चाहे आप उन्हें एक कप कॉफी के साथ आनंद लें या उपहार के रूप में दें, हर काटने से आपके चेहरे पर मुस्कान लाएगा। शुभ भोजन!