Наполитана с Двумя Кремами

Способ приготовления первого крема: Начните с подготовки паровой бани. Возьмите большую кастрюлю и наполните ее водой, оставив на медленном огне. В жаропрочной миске добавьте яйца, сахар, маргарин и какао. Поместите миску над кастрюлей с кипящей водой, убедившись, что дно миски не касается воды. Постоянно помешивайте ингредиенты в течение примерно 30 минут, пока смесь не станет однородной и кремообразной. Важно постоянно мешать, чтобы избежать образования комков. Как только крем загустеет, снимите миску с огня и добавьте крошеное печенье. Этот шаг обогатит текстуру крема, а печенье впитает влагу, способствуя загустению смеси. Дайте смеси немного остыть, затем поместите полученный крем между двумя вафлями. Если используемая вами форма недостаточно велика, вы можете разрезать вафли пополам, чтобы они поместились. После сборки всего оставьте вафлю на некоторое время, пока мы займемся вторым кремом.

Способ приготовления второго крема: В кастрюле положите сахар вместе с водой, оставив их кипеть на среднем огне. Помешивайте время от времени, пока сахар полностью не растворится и не получится сироп, который сохраняет свою форму при наливании. Когда сироп достигнет желаемой консистенции, добавьте маргарин, постоянно помешивая, пока он полностью не растает. Затем снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный сахар и сухое молоко. Важно хорошо перемешать, чтобы в смеси не осталось комков; гладкий крем необходим для получения вкусного десерта. После того как крем станет однородным, вылейте его на уже собранные и ранее размещенные вафли. Хорошо разровняйте крем лопаткой, чтобы убедиться, что он равномерно распределен. После завершения возьмите третью вафлю и положите ее сверху, слегка нажав, чтобы она прилипла. Наконец, поставьте вафлю в холодильник на несколько часов, желательно на ночь, чтобы она хорошо затвердела и сосредоточила ароматы. Этот десерт определенно будет удовольствием, и каждый слой принесет взрыв вкусных ароматов!