2つのクリームを使ったナポリターナ
最初のクリームの作り方：まず、蒸気浴を準備します。大きな鍋を取り、水を入れ、弱火で煮ます。耐熱ボウルに卵、砂糖、マーガリン、ココアを加えます。鍋の沸騰した水の上にボウルを置き、ボウルの底が水に触れないようにします。約30分間、材料を絶えずかき混ぜ、混合物が均一でクリーミーになるまで混ぜます。ダマを防ぐために、絶えず混ぜることが重要です。クリームが濃くなったら、ボウルを火から下ろし、砕いたビスケットを加えます。このステップはクリームの食感を豊かにし、ビスケットが水分を吸収し、混合物を濃くするのに寄与します。混合物を少し冷やし、得られたクリームを2枚のウエハースの間に置きます。使用しているトレイが十分に大きくない場合は、ウエハースを半分に切ってフィットさせることができます。すべてを組み立てたら、ウエハースを置いておき、次のクリームの準備をします。
2番目のクリームの作り方：鍋に砂糖と水を入れ、中火で煮ます。時々かき混ぜ、砂糖が完全に溶けて、注ぐと形を保つシロップを得るまで煮ます。シロップが希望の濃度に達したら、マーガリンを加え、完全に溶けるまで絶えずかき混ぜます。次に、鍋を火から下ろし、バニラシュガーと粉ミルクを加えます。混合物にダマが残らないようにしっかり混ぜることが重要です。滑らかなクリームは美味しいデザートを作るために不可欠です。クリームが均一になったら、すでに組み立てたウエハースの上に注ぎます。スパチュラでクリームをよく平らにして、均等に分配されるようにします。作業が完了したら、3枚目のウエハースを取り、それを上に置き、軽く押してくっつけます。最後に、ウエハースを冷蔵庫に数時間、できれば一晩置いて、しっかりと固まらせ、風味を集中させます。このデザートは間違いなく喜びをもたらし、各層は美味しい味の爆発をもたらします！
材料: 3層のウエハース 第一のクリーム：卵4個 砂糖250g マーガリン100g ココア大さじ2 ルームエッセンス10ml ビスケット130g（ビスケットの状態に応じて、もっと多くまたは少なくすることができます） 第二のクリーム：砂糖400g 水100ml マーガリン200g 粉ミルク400g バニラシュガー1袋
