Весенний Пирог

Чтобы приготовить вкусный яблочный пирог с тестяными цветами, мы начинаем с того, что собираем все необходимые ингредиенты и убеждаемся, что у нас есть готовые инструменты. В большой миске мы помещаем свежие яйца, сахар, подсолнечное масло, воду, соль и сметану. Мы используем миксер, чтобы объединить все ингредиенты, пока не получится однородная и воздушная масса. Этот шаг имеет решающее значение, поскольку яйца добавят объем, а сметана придаст богатый вкус.

После того как мы хорошо перемешали влажные ингредиенты, мы переходим к муке. Мы просеиваем муку, чтобы убедиться, что нет комков, затем добавляем разрыхлитель и сухие дрожжи. Мы начинаем с 700 г муки, медленно перемешивая, и если тесто слишком мягкое, добавляем еще 100 г муки. Мы замешиваем тесто несколько минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Теперь мы оставляем его отдохнуть на 10-15 минут, пока готовим противень.

Мы подготавливаем противень, выстилая его пергаментной бумагой, удостоверяясь, что она хорошо закреплена и не соскользнет во время выпечки. После того как тесто достаточно отдохнуло, мы раскатываем его на слегка присыпанной мукой поверхности, получая пластину толщиной около 1/2 дюйма. С помощью формочки в форме цветка вырезаем 35 цветков из теста.

Оставшееся тесто, которое мы осторожно раскатываем, должно быть по размеру противня, возможно, даже немного больше, чтобы мы могли поднять края. Мы помещаем тесто в противень, аккуратно прокалывая его вилкой, чтобы предотвратить образование воздушных пузырьков.

Теперь мы занимаемся яблоками. Если мы использовали осенние яблоки, нам нужно их очистить, нарезать маленькими кубиками и равномерно распределить по тесту в противне. Сверху на яблоки аккуратно укладываем цветки теста, которые мы вырезали ранее.

Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и ставим кастрюлю с водой снизу, чтобы создать пар, что поможет равномерно испечь пирог. Выпекаем пирог 35-40 минут, пока он не станет золотистым и воздушным. Как только он будет готов, мы можем вынуть его из духовки. Если мы не можем дождаться, мы можем сразу нарезать его, но его вкус будет таким же вкусным и после остывания. Этот пирог идеально подходит для любого случая, являясь вкусным и утешительным десертом.