Шоколадный банановый торт

Чтобы приготовить вкусный банановый и шоколадный кекс, начните с очистки бананов. Важно сразу же после очистки сбрызнуть их лимонным соком, так как этот шаг помогает предотвратить окисление фруктов, сохраняя им красивый цвет и свежий вкус.

В большой миске взбейте мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром. Используйте лопатку или миксер на средней скорости, чтобы перемешать ингредиенты, пока смесь не станет однородной, а масло не растопится, идеально соединяясь с сахаром. Затем добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления, чтобы получить гладкую эмульсию. Затем добавьте соль и молоко, постоянно помешивая. Эти ингредиенты придадут кексу влажность и приятный вкус.

Просеивание муки вместе с разрыхлителем — это важный шаг, так как аэрация муки обеспечит легкую и воздушную текстуру. Постепенно добавляйте мучную смесь к влажным ингредиентам, перемешивая до полного объединения. Не забудьте добавить нарезанный шоколад на мелкие кусочки, который частично растает во время выпечки, придавая кексу интенсивный вкус и привлекательный вид.

Приготовьте форму для кекса, которую вы смажете маслом и посыплете мукой или, в качестве альтернативы, вы можете выстелить ее пергаментной бумагой, чтобы облегчить извлечение кекса после выпечки. Вылейте часть теста в форму, убедившись, что оно равномерно распределено. Уложите бананы в ровный слой, оставив немного пространства между ними, затем накройте оставшимся тестом, чтобы бананы были полностью покрыты.

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия и поместите форму с тестом внутрь. Выпекайте около 45 минут или до тех пор, пока верх не будет хорошо пропечен и не пройдет тест на зубочистку, который должен выйти чистым. После того как время выпечки истечет, дайте кексу остыть в форме в течение 5 минут, затем переверните его на решетку, чтобы он полностью остыл.

После того как кекс остынет, перенесите его на тарелку и, если хотите, можете посыпать его сахаром или покрыть шоколадной глазурью для более изысканного вида. Это лакомство подается нарезанным и может быть подано со взбитыми сливками, добавляя нотку изысканности и кремовости. Наслаждайтесь этим банановым и шоколадным кексом с вашими близкими!