चॉकलेट और केला केक
एक स्वादिष्ट केला और चॉकलेट का केक बनाने के लिए, पहले केले को छीलने से शुरू करें। छीलने के तुरंत बाद उन पर नींबू का रस छिड़कना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह कदम फलों के ऑक्सीडेशन को रोकने में मदद करता है, जिससे उन्हें सुंदर रंग और ताजा स्वाद मिलता है।
एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन को चीनी और वैनिला चीनी के साथ फेंटें। सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण समरूप न हो जाए और मक्खन पिघलकर चीनी के साथ पूरी तरह से मिल न जाए। फिर, अंडे एक-एक करके डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह मिलाते रहें, ताकि एक चिकनी इमल्शन प्राप्त हो सके। इसके बाद, नमक और दूध डालें, लगातार मिलाते रहें। ये सामग्री केक को नमी और सुखद स्वाद प्रदान करेंगी।
आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छानना एक आवश्यक कदम है, क्योंकि आटे को हवा में लाने से हल्की और फूली हुई बनावट सुनिश्चित होती है। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को गीले सामग्री में डालें, पूरी तरह से मिलाने तक मिलाएं। छोटे टुकड़ों में काटी गई चॉकलेट डालना न भूलें, जो बेकिंग के दौरान आंशिक रूप से पिघल जाएगी, केक को तीव्र स्वाद और आकर्षक रूप देगी।
एक केक पैन तैयार करें जिसे आप मक्खन से चिकना करेंगे और आटे से छिड़केंगे या वैकल्पिक रूप से, बेकिंग के बाद केक को आसानी से निकालने के लिए इसे बेकिंग पेपर से लाइन कर सकते हैं। केक के मिश्रण का एक हिस्सा पैन में डालें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित है। केले को एक समान परत में रखें, उनके बीच थोड़ा स्थान छोड़ते हुए, फिर शेष मिश्रण से ढक दें, ताकि केले पूरी तरह से ढक जाएं।
ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और पैन को मिश्रण के साथ अंदर रखें। लगभग 45 मिनट तक बेक करें या जब तक शीर्ष अच्छी तरह से बेक न हो जाए और टूथपिक परीक्षण पास न हो जाए, जो साफ निकलना चाहिए। बेकिंग का समय बीत जाने के बाद, केक को पैन में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर पलट दें।
एक बार जब केक ठंडा हो जाए, तो इसे एक प्लेट में स्थानांतरित करें और यदि चाहें, तो इसे पाउडर चीनी से छिड़क सकते हैं या इसे चॉकलेट ग्लेज़ के साथ कोट कर सकते हैं ताकि अधिक परिष्कृत रूप मिल सके। इस मिठाई को स्लाइस करके परोसा जाता है और इसे व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जा सकता है, जिससे एक बारीक और क्रीमीता का स्पर्श मिलाता है। अपने प्रियजनों के साथ इस केला और चॉकलेट केक का आनंद लें!
सामग्री: -200 ग्राम आटा -125 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर -125 ग्राम चीनी -3 अंडे -50 ग्राम कोको -50 मिली दूध -2-4 केले -स्वादानुसार काटी हुई चॉकलेट -1 चम्मच बेकिंग पाउडर -1 पैकेट वनीला चीनी -1/2 नींबू का रस -एक चुटकी नमक -सजाने के लिए पाउडर चीनी या चॉकलेट ग्लेज़, इच्छानुसार -सर्विंग के लिए व्हीप्ड क्रीम, वैकल्पिक
