Bolo de Chocolate e Banana

Para preparar um delicioso bolo de banana e chocolate, comece por descascar as bananas. É importante borrifá-las com suco de limão imediatamente após descascá-las, pois esse passo ajuda a evitar a oxidação da fruta, mantendo-a com uma bela cor e sabor fresco.

Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar e o açúcar de baunilha. Use uma espátula ou um mixer em velocidade média para misturar os ingredientes até que a mistura se torne homogênea e a manteiga derreta, combinando-se perfeitamente com o açúcar. Em seguida, adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição para obter uma emulsão suave. Em seguida, adicione o sal e o leite, misturando constantemente. Esses ingredientes fornecerão umidade e um sabor agradável ao bolo.

Peneirar a farinha junto com o fermento em pó é um passo essencial, pois aerar a farinha garantirá uma textura leve e fofa. Adicione gradualmente a mistura de farinha aos ingredientes úmidos, misturando até que esteja completamente incorporada. Não se esqueça de adicionar o chocolate picado em pedaços pequenos, que derreterá parcialmente durante o cozimento, proporcionando um sabor intenso e uma aparência atraente ao bolo.

Prepare uma forma de bolo que você vai untar com manteiga e polvilhar com farinha ou, alternativamente, você pode forrá-la com papel manteiga para facilitar a remoção do bolo após o cozimento. Despeje parte da massa na forma, certificando-se de que esteja distribuída uniformemente. Arrume as bananas em uma camada uniforme, deixando um pouco de espaço entre elas, e depois cubra com o restante da massa, de modo que as bananas fiquem completamente envolvidas.

Preaqueça o forno a 175 graus Celsius e coloque a forma com a massa dentro. Asse por cerca de 45 minutos ou até que a parte superior esteja bem assada e passe no teste do palito, que deve sair limpo. Após o tempo de cozimento, deixe o bolo esfriar na forma por 5 minutos e depois vire-o sobre uma grade para esfriar completamente.

Uma vez que o bolo tenha esfriado, transfira-o para um prato e, se desejar, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro ou cobri-lo com cobertura de chocolate para uma aparência mais sofisticada. Essa delícia é servida fatiada e pode ser acompanhada de creme de leite batido, adicionando um toque de finesse e cremosidade. Aproveite este bolo de banana e chocolate com seus entes queridos!