Я начал готовить василиопиту с шоколадом и крошкой, потому что хотел чего-то немного другого для новогоднего стола. С самого начала это рецепт с достаточной структурой, так что вы не можете потеряться. Процесс ясен, с двумя составными частями, которые встречаются в конце, а аромат специй действительно ощущается. Часть с крошкой не сложная, нужно просто проявить терпение на этапах охлаждения и сборки.
Ингредиенты
Для торта: 250 г темного шоколада (72% какао) для растапливания, 400 г масла, 300 г коричневого сахара, 1 чайная ложка молотой корицы, полчайной ложки молотого гвоздики, небольшой кусочек свеженатертого мускатного ореха, 400 г белых миндалей в порошке, 10 яиц, 175 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, конфеты и/или миндаль для украшения. Для крамбла: 125 г масла, 150 г коричневого сахара, 30 г темного шоколада (72% какао) для растапливания, 125 г муки, 50 г мелко измельченного миндаля.