Простой Клубничный Торт

Пуховий Торт з Полуницею: Швидкий і Смачний Десерт

Хто з нас не любить свіжий аромат полуниць і пухку текстуру торта? Цей рецепт не лише простий, але й чудовий спосіб використати сезонні фрукти, надаючи їм нове життя в смачному десерті. Я проведу вас крок за кроком, щоб ви отримали ідеальний торт, який порадує всіх.

Час приготування: 15 хвилин
Час випікання: 30 хвилин
Загальний час: 45 хвилин
Кількість порцій: 10

Інгредієнти:
Для тіста:
- 6 яєць
- 1 ½ склянки цукру
- ½ склянки олії (бажано соняшникової)
- 1 склянка молока (цільне молоко для більш насиченого смаку)
- 1 екстракт ванілі
- 3 склянки борошна
- 1 пакетик розпушувача

Для прикраси:
- 500 г свіжої полуниці
- 2 столові ложки коричневого цукру

Для фруктового желе (за бажанням):
- 5-6 полуниць і малини
- 2 столові ложки цукру
- 5 столових ложок води

Приготування Торта:

1. Приготування полуниці:
Розпочнемо з фруктів. Добре промийте полуниці під холодною водою. Видаліть хвостики і наріжте їх навпіл або на четвертинки, в залежності від їх розміру. Вони додадуть не лише смачного смаку, але й кольору тортові.

2. Приготування тіста:
- У великій мисці розбийте яйця і використовуйте міксер, щоб збити їх разом із цукром і екстрактом ванілі до утворення світлої піни. Це важлива техніка, адже повітря, що потрапляє, зробить торт більш пухким.
- Поступово додавайте олію, постійно помішуючи, ніби робите майонез. Це забезпечить вологість і ніжну текстуру торту.
- Продовжуючи змішувати, додайте молоко.
- В іншій мисці поєднайте борошно з розпушувачем. Включіть їх у яєчну суміш, використовуючи вінчик. Легко перемішуйте, поки не залишиться грудочок. Будьте обережні, адже надмірне змішування може призвести до щільного торта.

3. Випікання торта:
- Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
- Вистеліть форму для випікання пергаментом і рівномірно вилийте суміш у форму.
- Розкладіть нарізані полуниці зверху на тісто, посипаючи їх коричневим цукром, щоб карамелізувати фрукти під час випікання.
- Випікайте торт приблизно 30 хвилин. Перевірте, чи готовий, використовуючи тест з зубочисткою: вставте зубочистку в центр торта; якщо вона виходить чистою, торт готовий.

4. Приготування фруктового желе (за бажанням):
- У маленьку каструлю додайте кілька полуниць і малини, цукор і воду. Варіть на середньому вогні кілька хвилин, періодично помішуючи.
- Коли фрукти стануть м'якими, використовуйте блендер, щоб їх пюрирувати. Ви можете використовувати це желе для прикраси торта, коли він охолоне.

5. Подача:
Дайте торту повністю охолонути у формі, а потім наріжте його на квадрати. Викладіть на блюдо і, якщо бажаєте, прикрасьте підготовленим раніше фруктовим желе або цукровою пудрою для елегантного акценту.

Практичні Поради:
- Якщо у вас немає часу збивати яйця, ви можете змішати всі інгредієнти прямо, хоча текстура буде трохи іншою, але торт буде так само смачним.
- Полуниці можна замінити іншими сезонними фруктами, такими як персики, абрикоси або вишні. Експериментуйте з різними комбінаціями, щоб знайти свою улюблену!
- Фруктове желе можна пропустити, а торт можна подавати простим або з кулькою ванільного морозива для освіжаючого десерту.

Поживні Переваги:
Цей торт є хорошим джерелом вуглеводів, завдяки борошну та цукру, які забезпечують енергію, а полуниці надають вітаміни C і K, а також клітковину, необхідну для здорового травлення.

Часто Задавані Питання:
- Чи можна заморожувати торт? Так, торт можна заморожувати, але рекомендується не прикрашати його желе перед заморожуванням.
- Які напої підходять до цього торта? Чашка фруктового чаю або склянка свіжого лимонаду ідеально поєднуються зі смаком торта.
- Чи можу я використовувати рослинне молоко? Абсолютно! Молоко з мигдалів або соєве молоко є відмінними варіантами для веганської версії.

Пуховий торт з полуницею ідеально підходить для швидкого десерту, ідеальний для вечора з друзями або для прикраси святкового столу. Спробуйте цей простий рецепт і насолоджуйтеся кожним шматочком! Смачного!