Пасхальный торт

Для приготовления сладкого хлеба замешивается тесто из качественных ингредиентов: мука, свежие дрожжи, теплое молоко, растопленное масло, яйца, сахар и щепотка соли. Начните с растворения дрожжей в теплом молоке, добавив столовую ложку сахара из общего количества, чтобы активировать дрожжи. Дайте смеси постоять около 10 минут, пока она не станет пенистой. В большой миске соедините муку с солью и оставшимся сахаром, сделав углубление в центре, куда вы добавите смесь дрожжей, взбитые яйца и растопленное масло. Начните смешивать ингредиенты с помощью лопатки или руками, пока тесто не начнет соединяться.

Как только вы получите однородную массу, перенесите тесто на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность и месите его 10-15 минут, пока оно не станет эластичным и не липким. Затем сформируйте шар, поместите его в смазанную небольшим количеством масла миску, накройте чистым полотенцем и оставьте подниматься в теплом, защищенном от сквозняков месте на примерно 2 часа, или пока оно не удвоится в объеме.

После того как тесто поднялось, разделите его на 2 или 3 равные части в зависимости от желаемого размера сладкого хлеба. Возьмите каждую часть и раскатайте ее скалкой на рабочей поверхности, формируя прямоугольник толщиной около 1 см. Вы можете добавить различные начинки, такие как молотые грецкие орехи, смешанные с сахаром, какао или изюмом, чтобы придать сладкому хлебу особый вкус. Равномерно посыпьте начинку на поверхность раскатанного теста, затем осторожно сверните, формируя плотный рулет.

После того как вы свернули все части, поместите рулеты в формы для хлеба, выстланные пергаментной бумагой или смазанные маслом. Дайте им подняться еще около 30-40 минут, пока они не увеличатся в объеме. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Как только сладкие хлеба поднимутся, смажьте их смесью из взбитого яйца и молока, чтобы получить красивую золотистую корочку. Выпекайте их 40-50 минут, или пока они не станут золотистыми и не пройдут тест на зубочистку. После того как они будут готовы, дайте им немного остыть, прежде чем вынуть из форм. Наслаждайтесь ими теплыми, с чашкой чая или молока для идеального момента наслаждения!