Пасхальный торт (без теста)

Чтобы приготовить вкусный чизкейк, начните с подготовки формы. Смажьте круглую форму с съемными стенками диаметром 25 см маслом и посыпьте мукой, чтобы предотвратить прилипание. Убедитесь, что каждый угол формы покрыт, чтобы торт идеально освободился в конце.

Затем пришло время заняться вашими ингредиентами. Соберите все необходимое, включая ароматные семена стручка ванили, чтобы придать вашему торту утонченный вкус. В большой миске смешайте яйца, как белки, так и желтки, с сахаром. Используйте электрический миксер на средней скорости, чтобы получить воздушную и однородную массу. Как только сахар растворится и смесь станет кремообразной, добавьте семена стручка ванили и продолжайте взбивать, позволяя ароматам соединиться.

Следующий шаг - добавить творог. Постепенно добавляйте творог и взбивайте на низкой скорости, чтобы избежать комков. Постепенно добавляемое растопленное масло обогатит текстуру смеси. Продолжайте взбивать, убедившись, что все хорошо перемешано. Затем добавьте муку также постепенно и взбивайте на низкой скорости, чтобы избежать образования пузырьков воздуха. Манка добавит приятную консистенцию, поэтому не забудьте добавить и ее, продолжая взбивание.

Чтобы завершить смесь, добавьте сметану, желательно crème cuisine, которая термически стабилизирована, и взбивайте на минимальной скорости. Теперь пришло время добавить изюм. Используйте лопатку, чтобы равномерно распределить их по смеси, убедившись, что каждый кусочек торта получит свою сладость.

Когда смесь будет готова, вылейте ее в подготовленную форму и выровняйте поверхность с помощью лопатки. Разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия и, как только она достигнет нужной температуры, поставьте форму внутрь. Выпекайте торт около 45 - 50 минут, пока он не станет золотистым, а вставленная в середину зубочистка не выйдет чистой.

После выпечки выньте форму из духовки и дайте ей полностью остыть в форме. Важно дождаться и не спешить, чтобы торт мог стабилизироваться. После остывания храните его в холодильнике до момента подачи. Если вы хотите добавить нотку элегантности, вы можете посыпать сахаром-пудрой поверхность торта прямо перед подачей. Этот чизкейк определенно станет деликатесом, который впечатлит всех, кто его попробует!