Ореховая корона и шоколадный крем

Корона из грецких орехов и шоколадного крема – это особое лакомство, которое сочетает традиции и современный вкус, что делает ее идеальным выбором для рождественского стола. Этот рецепт с богатыми слоями шоколада и хрустящими грецкими орехами превратит любое праздничное угощение в настоящий пир. Приготовление сладкого хлеба требует немного времени и терпения, но конечный результат определенно стоит усилий.

Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 г муки, 200 мл теплого молока, 100 г сахара, 3 яйца, 50 мл масла, 25 г свежих дрожжей, щепотка соли, 200 г измельченных грецких орехов и 150 г черного шоколада. Эти ингредиенты будут комбинированы, чтобы создать воздушное и ароматное тесто, полное вкуса.

Начните с растворения дрожжей в теплом молоке, добавив чайную ложку сахара и оставив смесь на 10 минут, пока не образуется пена. В большой миске смешайте муку с сахаром и щепоткой соли. Сделайте углубление в центре и добавьте яйца, масло и дрожжевую смесь. Замесите тесто в течение 10–15 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте в течение часа или до удвоения объема.

Тем временем приготовьте шоколадный крем. Растопите черный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, следя за тем, чтобы не сжечь его. После того как шоколад растопится, дайте ему немного остыть, затем добавьте измельченные грецкие орехи, тщательно перемешивая, чтобы получить однородную массу.

После того как тесто поднялось, раскатайте его на посыпанной мукой поверхности, формируя прямоугольник. Намажьте шоколадный крем на тесто, оставляя небольшой край вокруг. Плотно скатайте тесто, затем сформируйте корону, соединяя концы. Поместите грецкую корону в форму, выстланную пергаментной бумагой, и дайте подняться еще 30 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте корону в течение 25-30 минут или до золотистого цвета и полной готовности. После остывания вы можете украсить сладкий хлеб целыми грецкими орехами, растопленным шоколадом или сахаром, по желанию. Эта корона из грецких орехов и шоколадного крема не только будет выглядеть великолепно на праздничном столе, но и порадует вкусовые рецепторы всех гостей. Наслаждайтесь каждым ломтиком с близкими и наслаждайтесь волшебством Рождества!

Эта корона с орехами и шоколадным кремом — еще одна форма вкусного сладкого хлеба, идеально подходящего для Рождества. Начинается с теста. Готовится опара: дрожжи растворяются в чайной ложке сахара, затем добавляется половина теплого молока и две столовые ложки муки, и оставляется на 10 минут для подъема. Яйца взбиваются с оставшимся сахаром. Мука смешивается с порошком пудинга. После того, как опара поднялась, все ингредиенты смешиваются и замешиваются. В конце добавляется растопленное и охлажденное масло. В результате получается гладкое и эластичное тесто, которое оставляется на подъем примерно на час. Пока тесто поднимается в течение часа, готовится начинка: масло взбивается с сахаром и яйцом до получения однородной массы. Добавляется мука, смешанная с какао и миндальным порошком. Заворачивается (длиной 20 см) в пленку и помещается в морозильник для застывания. Затем его достают, нарезают на 20 кусочков, которые скатываются в шарики. В форме для кекса (bundt) на дно помещаются половинки орехов, затем заливается кленовый сироп + растопленное масло (2 столовые ложки). На тарелке сахар смешивается с корицей. Поднявшееся тесто делится на 20 шариков, которые оставляются на 10 минут для отдыха. Каждый шарик теста раскатывается немного в круг, помещается шарик крема... который затем накрывается тестом. Немного масла растапливается в небольшой кастрюле. Каждый шарик смазывается наполовину растопленным маслом, затем обваливается в сахаре + корице и помещается с обваленной стороной вверх в форму на орехи + кленовый сироп. 10 шариков, приготовленных таким образом, помещаются в первый ряд, затем остальные 10 шариков чередуются с уже помещенными в форму, формируя второй ряд. Оставшийся сахар + корицу посыпают сверху, а растопленное масло тонкой струйкой выливается. Оставляется для подъема (под крышкой) примерно на 30 минут. Духовка разогревается до 200 °C. Форма помещается в духовку, и корона выпекается в течение 10 минут при 200 °C, затем температура снижается до 180 °C. Выпекать еще около 20-25 минут. После того как корона вынута из духовки, ее оставляют на 1 минуту, затем переворачивают на тарелку. Корону можно украсить фруктами по желанию и традициям домохозяйства! Рождественская корона с орехами и шоколадным кремом подается после остывания на рождественском столе. Рецепт предложен Данезой 13 Приятного аппетита!

 Ингредиенты: Тесто:550 г муки100 г сахара2 яйца60 г сливочного масла250 мл молока50 г заварного порошка (ванильный пудинг в пакетике)30 г свежих дрожжей или 10 г сухой тертой апельсиновой цедры (по желанию)Шоколадный крем:50 г миндальной пудры50 г сахара50 г сливочного масла1 яйцо (ок. 50 г) г) 30 г муки20 г какаоДобавить:3/4 стакана грецких орехов (порезанных пополам)1/3 стакана кленового сиропа или меда+2 столовые ложки растопленного сливочного масла100 г сахара, 1 чайная ложка корицы немного растопленного сливочного масла (около 50 г, при необходимости можно добавить еще)

 Теги:  торт с кремом печенье на Рождество рецепты сладкого хлеба ореховый торт