Coroa de nozes e creme de chocolate
A coroa de nozes e creme de chocolate é uma iguaria especial que combina tradição com sabor moderno, tornando-se assim uma escolha ideal para a mesa de Natal. Esta receita, com camadas ricas de chocolate e nozes crocantes, transformará qualquer refeição festiva em um verdadeiro banquete. Fazer o pão doce requer um pouco de tempo e paciência, mas o resultado final certamente valerá o esforço.
Para começar, você precisará dos seguintes ingredientes: 500 g de farinha, 200 ml de leite morno, 100 g de açúcar, 3 ovos, 50 ml de óleo, 25 g de fermento fresco, uma pitada de sal, 200 g de nozes moídas e 150 g de chocolate amargo. Esses ingredientes serão combinados para criar uma massa fofa e aromática, cheia de sabor.
Comece dissolvendo o fermento no leite morno, adicionando uma colher de chá de açúcar e deixando a mistura descansar por cerca de 10 minutos, até que uma espuma se forme. Em uma tigela grande, combine a farinha com o açúcar e uma pitada de sal. Faça um buraco no centro e adicione os ovos, o óleo e a mistura de fermento. Sove a massa por 10-15 minutos, até que fique elástica e lisa. Cubra a massa com um pano limpo e deixe-a crescer em um lugar quente por uma hora ou até dobrar de volume.
Enquanto isso, prepare o creme de chocolate. Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimá-lo. Depois de derretido, deixe esfriar um pouco e, em seguida, incorpore as nozes moídas, mexendo bem para obter uma composição homogênea.
Depois que a massa cresceu, abra-a em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo. Espalhe o creme de chocolate sobre a massa, deixando uma pequena margem ao redor. Enrole a massa firmemente e, em seguida, forme uma coroa unindo as extremidades. Coloque a coroa de nozes em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe crescer novamente por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse a coroa por 25-30 minutos ou até que fique dourada e cozida por dentro. Depois de esfriar, você pode decorar o pão doce com nozes inteiras, chocolate derretido ou açúcar de confeiteiro, conforme preferir. Esta coroa de nozes e creme de chocolate não só parecerá espetacular na mesa festiva, mas também encantará o paladar de todos os convidados. Desfrute de cada fatia com seus entes queridos e aproveite a magia do Natal!
Esta coroa com nozes e creme de chocolate é outra forma de pão doce delicioso, perfeito para o Natal. Começa com a massa. Faz-se um fermento: o fermento é liquefeito com uma colher de chá de açúcar, depois adiciona-se metade do leite morno e duas colheres de sopa de farinha e deixa-se levedar por cerca de 10 minutos. Os ovos são misturados com o restante do açúcar. A farinha é misturada com o pó de pudim. Depois que o fermento cresceu, todos os ingredientes são misturados e amassados. Por fim, adiciona-se manteiga derretida e resfriada. O resultado é uma massa lisa e elástica que é deixada a levedar por cerca de uma hora. Enquanto a massa leveda por uma hora, prepara-se o recheio: a manteiga é misturada com o açúcar e o ovo até ficar bem cremoso. Adiciona-se a farinha misturada com cacau e pó de amêndoa. Enrola-se (20 cm de comprimento) em filme plástico e coloca-se no congelador para endurecer. Depois, retira-se, corta-se em 20 pedaços, que são moldados em bolinhas. Em uma forma de bundt, as metades das nozes são colocadas no fundo, depois o xarope de bordo + a manteiga derretida (2 colheres de sopa) são despejados. Em um prato, o açúcar é misturado com canela. A massa levedada é dividida em 20 bolinhas, que são deixadas descansar por 10 minutos. Cada bolinha de massa é esticada um pouco em forma circular, coloca-se uma bolinha de creme... que depois é coberta com a massa. Derrete-se um pouco de manteiga em uma panelinha. Cada bolinha é pincelada até a metade com manteiga derretida, depois é passada no açúcar + canela e colocada com o lado passado para cima na forma sobre as nozes + xarope de bordo. 10 bolinhas preparadas dessa forma são colocadas na primeira fila, depois as outras 10 bolinhas são intercaladas entre aquelas já colocadas na forma, formando a segunda fila. O açúcar + canela restantes são polvilhados e a manteiga derretida é regada por cima. Deixa-se levedar (coberto) por cerca de 30 minutos. O forno é pré-aquecido a 200 °C. A forma é colocada no forno e a coroa é assada por 10 minutos a 200 °C, depois a temperatura é reduzida para 180 °C. Deixa-se assar por cerca de 20-25 minutos. Depois de retirada do forno, deixa-se descansar por 1 minuto e, em seguida, é virada em um prato. A coroa pode ser decorada com frutas de acordo com o gosto e as tradições do lar! A coroa de Natal com nozes e creme de chocolate é servida depois de esfriar na mesa de Natal. Receita proposta por Daneza 13 Bom apetite!
Ingredientes: Massa:550 g de farinha100 g de açúcar2 ovos60 g de manteiga250 ml de leite50 g de creme em pó (pudim de baunilha numa saqueta)30 g de fermento fresco ou 10 g de raspa de laranja seca ralada (opcional)Creme de chocolate:50 g de amêndoa em pó50 g de açúcar50 g de manteiga1 ovo (aprox. 50 g) g)30 g de farinha20 g de cacauAlém disso:3/4 de chávena de nozes (cortadas ao meio)1/3 de chávena de xarope de ácer ou mel+2 colheres de sopa de manteiga derretida100 g de açúcar, 1 colher de chá de canela um pouco de manteiga derretida (cerca de 50 g, se necessário pode ser adicionada mais)
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