Die Walnuss- und Schokoladencremekrone ist eine besondere Delikatesse, die Tradition mit modernem Geschmack verbindet und somit eine ideale Wahl für den Weihnachtstisch darstellt. Dieses Rezept, mit reichhaltigen Schichten aus Schokolade und knusprigen Walnüssen, verwandelt jedes festliche Essen in ein wahres Festmahl. Die Zubereitung des süßen Brotes erfordert ein wenig Zeit und Geduld, aber das Endergebnis wird den Aufwand auf jeden Fall wert sein.
Um zu beginnen, benötigen Sie die folgenden Zutaten: 500 g Mehl, 200 ml lauwarme Milch, 100 g Zucker, 3 Eier, 50 ml Öl, 25 g frische Hefe, eine Prise Salz, 200 g gemahlene Walnüsse und 150 g Zartbitterschokolade. Diese Zutaten werden kombiniert, um einen fluffigen und aromatischen Teig zu kreieren, der voller Geschmack ist.
Beginnen Sie, indem Sie die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, eine Teelöffel Zucker hinzufügen und die Mischung etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis sich ein Schaum bildet. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker und einer Prise Salz vermengen. Machen Sie eine Mulde in der Mitte und fügen Sie die Eier, das Öl und die Hefemischung hinzu. Kneten Sie den Teig 10-15 Minuten lang, bis er elastisch und glatt wird. Decken Sie den Teig mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort eine Stunde lang gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Schokoladencreme vor. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle und achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen. Nachdem sie geschmolzen ist, lassen Sie sie etwas abkühlen und fügen dann die gemahlenen Walnüsse hinzu, während Sie gut umrühren, um eine homogene Mischung zu erhalten.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche aus und formen Sie ein Rechteck. Verteilen Sie die Schokoladencreme auf dem Teig und lassen Sie einen kleinen Rand. Rollen Sie den Teig fest auf und formen Sie dann eine Krone, indem Sie die Enden verbinden. Legen Sie die Walnusskrone in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und lassen Sie sie erneut 30 Minuten lang gehen.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Backen Sie die Krone 25-30 Minuten lang oder bis sie goldbraun und durchgebacken ist. Nachdem sie abgekühlt ist, können Sie das süße Brot nach Belieben mit ganzen Walnüssen, geschmolzener Schokolade oder Puderzucker dekorieren. Diese Walnuss- und Schokoladencremekrone wird nicht nur spektakulär auf dem Festtagstisch aussehen, sondern auch die Geschmacksknospen aller Gäste erfreuen. Genießen Sie jede Scheibe mit Ihren Lieben und erfreuen Sie sich an der Magie von Weihnachten!
Um zu beginnen, benötigen Sie die folgenden Zutaten: 500 g Mehl, 200 ml lauwarme Milch, 100 g Zucker, 3 Eier, 50 ml Öl, 25 g frische Hefe, eine Prise Salz, 200 g gemahlene Walnüsse und 150 g Zartbitterschokolade. Diese Zutaten werden kombiniert, um einen fluffigen und aromatischen Teig zu kreieren, der voller Geschmack ist.
Beginnen Sie, indem Sie die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, eine Teelöffel Zucker hinzufügen und die Mischung etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis sich ein Schaum bildet. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker und einer Prise Salz vermengen. Machen Sie eine Mulde in der Mitte und fügen Sie die Eier, das Öl und die Hefemischung hinzu. Kneten Sie den Teig 10-15 Minuten lang, bis er elastisch und glatt wird. Decken Sie den Teig mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort eine Stunde lang gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Schokoladencreme vor. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle und achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen. Nachdem sie geschmolzen ist, lassen Sie sie etwas abkühlen und fügen dann die gemahlenen Walnüsse hinzu, während Sie gut umrühren, um eine homogene Mischung zu erhalten.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche aus und formen Sie ein Rechteck. Verteilen Sie die Schokoladencreme auf dem Teig und lassen Sie einen kleinen Rand. Rollen Sie den Teig fest auf und formen Sie dann eine Krone, indem Sie die Enden verbinden. Legen Sie die Walnusskrone in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und lassen Sie sie erneut 30 Minuten lang gehen.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Backen Sie die Krone 25-30 Minuten lang oder bis sie goldbraun und durchgebacken ist. Nachdem sie abgekühlt ist, können Sie das süße Brot nach Belieben mit ganzen Walnüssen, geschmolzener Schokolade oder Puderzucker dekorieren. Diese Walnuss- und Schokoladencremekrone wird nicht nur spektakulär auf dem Festtagstisch aussehen, sondern auch die Geschmacksknospen aller Gäste erfreuen. Genießen Sie jede Scheibe mit Ihren Lieben und erfreuen Sie sich an der Magie von Weihnachten!
Zutaten
Teig:550 g Mehl100 g Zucker2 Eier60 g Butter250 ml Milch50 g Puddingpulver (Vanillepudding im Päckchen)30 g frische Hefe oder 10 g getrocknete geriebene Orangenschale (optional)Schokoladencreme:50 g Mandelpulver50 g Zucker50 g Butter1 Ei (ca.50 g) g)30 g Mehl20 g KakaoZusätzlich:3/4 Tasse Walnüsse (halbiert)1/3 Tasse Ahornsirup oder Honig+2 Esslöffel geschmolzene Butter100 g Zucker, 1 Teelöffel Zimt etwas geschmolzene Butter (ca. 50 g, bei Bedarf kann mehr hinzugefügt werden)