Нежное печенье с белым шоколадом и кокосом

Чтобы приготовить эти вкусные печенья, мы начнем с того, что убедимся, что у нас есть все ингредиенты и что мы эффективно организованы на кухне. Важно, чтобы масло было комнатной температуры, чтобы его можно было легко смешать с сахаром. Итак, давайте приступим к работе!

Первый шаг заключается в том, чтобы смешать масло с сахаром. Используя миксер или лопатку, мы начинаем взбивать масло, пока оно не станет кремовым, постепенно добавляя сахар. Важно получить однородную массу, так как это придаст нашим печеньям воздушную текстуру. После того как сахар полностью растворится, добавляем ванильный экстракт, который придаст неповторимый аромат, затем целое яйцо и желтки по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления.

Затем мы переходим к сухим ингредиентам. В отдельной миске мы смешаем муку с крахмалом. Последний придаст печеньям более тонкую и воздушную текстуру. Как только у нас получится однородная смесь муки и крахмала, мы добавим ее в мокрую массу, аккуратно перемешивая лопаткой или деревянной ложкой. Важно не перемешивать слишком сильно, чтобы не развить клейковину, что может привести к жестким печеньям.

После того как мы получили однородное тесто, мы подготовим противень. Если у нас есть специальный пистолет для печенья, мы используем его, чтобы сформировать маленькие цветочки, оставляя между ними расстояние. Если нет, мы можем использовать чайную ложку, чтобы сформировать кучки теста, следя за тем, чтобы между ними было достаточно места, так как они будут растягиваться во время выпекания. Противень не требует смазывания, и теперь мы готовы поставить его в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Печенье будет выпекаться около 20 минут, пока края не станут слегка золотистыми.

После того как мы вынем их из духовки, оставляем остывать на решетке. Этот шаг важен, чтобы убедиться, что печенье сохраняет свою форму и не становится мягким.

Пока печенье остывает, мы можем заняться глазурью. Мы растопим шоколад с чайной ложкой масла или масла на водяной бане, следя за тем, чтобы температура не была слишком высокой, чтобы не сжечь шоколад. Как только шоколад растопится, мы берем каждое печенье и быстро окунаем его в шоколад, следя за тем, чтобы оно было равномерно покрыто. Затем мы обваляем его в кокосовой стружке, которая добавит хрустящую текстуру и экзотический вкус.

Глазированные печенья будут помещены в холодильник на несколько минут, чтобы шоколад застыл. Эти печенья не только вкусные, но и настоящее угощение для глаз, идеально подходящие для подачи на различные мероприятия или просто для того, чтобы побаловать себя в моменты отдыха. Наслаждайтесь каждым укусом и радуйтесь этим лакомствам!