Арбузно-малиновый лимонад

Процеженный арбузный сок делает основу арбузно-малинового лимонада без мякоти, а впереди звучит кислинка лимона и лайма. Арбуз и малина подслащивают напиток, но он не становится тяжёлым, а кусочки фруктов остаются в стакане среди кубиков льда. Я наливаю его поверх большого количества льда и кладу в каждый стакан по листику мяты. Подготовка: 20 минут. Приготовление: 0 минут. Общее время: 20 минут. Порции: 4. Примерно 105 ккал и 1 г белка на порцию.

Ингредиенты

500 мл свежего арбузного сока
500 мл воды
4 лимона
2 лайма
25 г сахара или мёда (по желанию)
150 г арбуза
нарезанного кубиками
125 г малины
10 г мяты
12 кубиков льда

Приготовление

1. Выжми сок из 4 лимонов и 2 лаймов. Смешай его с 500 мл воды, 500 мл свежего арбузного сока и 25 г сахара или мёда, если хочется послаще. На подготовку уйдёт примерно 10 минут. 2. Положи в кувшин 150 г арбуза, нарезанного кубиками, 125 г малины, 10 г мяты и 12 кубиков льда. Перемешай и подавай. Это займёт примерно 10 минут.

Примечания

Выбирай хорошо спелый арбуз с красной плотной мякотью. Если он очень водянистый, вкус напитка будет менее ярким. Процеживание через мелкое сито задерживает волокна, но мелкие малиновые косточки остаются в стакане. После нескольких попыток я сделала напиток максимально похожим на лимонад, который пробовала в ресторане. Основу без целых фруктов можно смешать заранее и охладить. Мяту и лёд добавляй, когда будешь разливать напиток. Для разнообразия замени малину на 125 г клубники, и вкус всё равно будет напоминать классический лимонад. Я подаю его с простым сэндвичем.