Limonada de melancia e framboesa

Coar o sumo de melancia dá à limonada de melancia e framboesa uma base sem polpa, com o sabor ácido do limão e da lima em destaque. A melancia e a framboesa adoçam a bebida sem a tornar pesada, e a fruta fica no copo entre os cubos de gelo. Sirvo-a com bastante gelo e uma folha de hortelã em cada copo. Preparação: 20 minutos. Cozedura: 0 minutos. Tempo total: 20 minutos. Porções: 4. Cerca de 105 kcal e 1 g de proteína por porção.

Ingredientes

500 ml de sumo de melancia fresco
500 ml de água
4 limões
2 limas
25 g de açúcar ou mel (opcional)
150 g de melancia cortada em cubos
125 g de framboesas
10 g de hortelã
12 cubos de gelo

Preparação

1. Esprema 4 limões e 2 limas. Misture o sumo com 500 ml de água, 500 ml de sumo de melancia fresco e 25 g de açúcar ou mel, se quiser a bebida mais doce. A preparação demora cerca de 10 minutos. 2. Coloque num jarro 150 g de melancia cortada em cubos, 125 g de framboesas, 10 g de hortelã e 12 cubos de gelo. Misture e sirva. Demora cerca de 10 minutos.

Notas

Escolha uma melancia bem madura, com a polpa vermelha e firme. Se tiver muita água, a bebida fica menos intensa. Coar por um passador de malha fina retém as fibras, mas as sementes pequenas da framboesa ficam no copo. Depois de algumas tentativas, consegui deixá-la o mais parecida possível com a limonada que se bebe num restaurante. A base, sem a fruta inteira, pode ser misturada com antecedência e guardada no frio. Junte a hortelã e o gelo ao servir. Para variar, substitua a framboesa por 125 g de morangos, e o sabor continua a lembrar a limonada clássica. Sirvo-a com uma sanduíche simples.

Perguntas frequentes

Posso usar framboesas congeladas?

Sim, junte 100 g diretamente do congelador. Arrefecem a bebida e amolecem enquanto ficam no copo.

O que faço se a melancia não for muito doce?

Junte mais 1 colher de sopa (15 g) de açúcar ou mel e mexa até dissolver.

Porque é que as sementes de framboesa se juntam no copo?

São pequenas e passam pelo passador de malha fina. Para uma bebida com menos sementes, coe as framboesas à parte, num passador de malha mais apertada.

Limonada de melancia e framboesa

Ingredientes

Preparação

Notas

Perguntas frequentes

Tags

Categorias