Limonata all’anguria e lamponi

Filtrare il succo di anguria dà alla limonata all’anguria e lamponi una base senza polpa, in cui spicca il gusto aspro di limone e lime. L’anguria e i lamponi addolciscono la bevanda senza appesantirla, mentre i pezzi di frutta restano nel bicchiere tra i cubetti di ghiaccio. La verso su tanto ghiaccio, con una foglia di menta in ogni bicchiere. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 0 minuti. Tempo totale: 20 minuti. Porzioni: 4. Circa 105 kcal e 1 g di proteine a porzione.

Ingredienti

500 ml di succo fresco di anguria
500 ml di acqua
4 limoni
2 lime
25 g di zucchero o miele (facoltativo)
150 g di anguria a cubetti
125 g di lamponi
10 g di menta
12 cubetti di ghiaccio

Preparazione

1. Spremi 4 limoni e 2 lime. Mescola il succo con 500 ml di acqua, 500 ml di succo fresco di anguria e 25 g di zucchero o miele, se la vuoi più dolce. La preparazione richiede circa 10 minuti. 2. Metti in una caraffa 150 g di anguria a cubetti, 125 g di lamponi, 10 g di menta e 12 cubetti di ghiaccio. Mescola e servi; ci vogliono circa 10 minuti.

Note

Scegli un’anguria ben matura, con polpa rossa e soda; se è molto acquosa, la bevanda sarà meno intensa. Passare il succo attraverso un colino fine trattiene le fibre, ma i piccoli semi dei lamponi restano nel bicchiere. Dopo qualche tentativo, l’ho calibrata per avvicinarmi il più possibile alla limonata bevuta al ristorante. La base, senza la frutta intera, si può mescolare in anticipo e tenere al fresco; aggiungi la menta e il ghiaccio quando versi la bevanda. Per cambiare, sostituisci i lamponi con 125 g di fragole, il gusto ricorderà comunque quello della limonata classica. La servo con un semplice panino.