Запеченная Свинина (свинина coppa)

Чтобы приготовить вкусный рецепт мяса с овощами в духовке, первым важным шагом является забота о гигиене ингредиентов. Мы очень хорошо моем овощи, чтобы удалить любые примеси или пестициды. Кроме того, мясо должно быть тщательно очищено, чтобы гарантировать вкусное и здоровое блюдо.

После того как мы закончили мыть, мы нарезаем овощи кольцами, стараясь получить равномерные размеры для равномерной выпечки. Мясо будет нарезано на куски, но не полностью; мы останавливаемся на полпути, создавая таким образом идеальную область для добавления предпочтительных ароматов. Свежий лук является ключевым ингредиентом, поэтому мы добавляем его прямо в куски мяса, обеспечивая его хорошее проникновение в каждую часть.

В форму для запекания мы помещаем остальные нарезанные овощи, которые могут включать морковь, кабачки, перец и картошку, чтобы создать красочную и аппетитную смесь. Мы щедро приправляем солью, перцем и другими любимыми специями, такими как орегано или базилик, чтобы усилить ароматы. Перед тем как продолжить, мы смазываем мясо небольшим количеством лимонного сока, который добавит свежести и поможет размягчить его.

После подготовки ингредиентов мы добавляем оливковое масло на овощи и мясо, а чтобы обогатить вкус, мы можем добавить небольшую чашку красного вина, которое придаст блюду дополнительный вкус. Важно также добавить немного воды, чтобы избежать высыхания ингредиентов во время выпечки.

Мы накрываем форму алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влажность и позволить ингредиентам равномерно готовиться. Мы разогреваем духовку до высокой температуры и помещаем форму внутрь. Сначала мы оставляем блюдо на сильном огне, чтобы запечатать соки, а затем уменьшаем температуру, чтобы продолжить медленное приготовление.

Когда мы считаем, что овощи почти готовы, мы снимаем алюминиевую фольгу и добавляем томатный соус, который придаст блюду богатый вкус и привлекательный цвет. Мы оставляем в духовке на несколько минут, пока все не подрумянится, и манящий аромат заставляет нас хотеть сесть за стол.

В конце концов, мы наслаждаемся вкусной едой, полной аромата и цвета. Приятного аппетита!