Ноги с пореем

Куриные бедра с пореем – Рецепт, полный вкуса

Общее время приготовления: 1 час
Время подготовки: 15 минут
Время готовки: 45 минут
Количество порций: 4

В мире, полном изысканных ингредиентов и сложных рецептов, иногда полезно вернуться к простоте, к натуральным, здоровым и вкусным ингредиентам. Куриные бедра с пореем – идеальный выбор для вкусного, но быстрого ужина. Порей, этот овощ с тонким вкусом, прекрасно сочетается с сочным куриным мясом, предлагая не только необычный вкус, но и высокую питательную ценность.

Порей, часто остающийся без внимания, является продуктом, богатым витаминами, такими как витамин C, B6, железо и магний. Он может успешно заменить лук в различных блюдах, добавляя дополнительный аромат. История порея насчитывает тысячи лет, и он ценится на кухнях всего мира за свою универсальность.

Давайте приступим к делу и превратим эти простые ингредиенты в незабываемое блюдо!

Необходимые ингредиенты:

- 5 куриных бедер (бедра или любая другая часть курицы)
- 1 большой порей
- 1 зеленый перец
- 1/2 красного перца
- 1 столовая ложка масла
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1/2 чайной ложки сушеного майорана
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- 1 пучок свежей петрушки, нарезанной

Необходимые инструменты:

- Большая кастрюля для варки
- Глубокая сковорода
- Деревянная ложка
- Нож и разделочная доска

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка мяса: Начнем с тщательной промывки куриных бедер под холодной водой. Затем поместим их в большую кастрюлю с водой и оставим вариться в течение 20 минут. Этот шаг обеспечит, что мясо будет нежным и сочным.

2. Нарезка овощей: Тем временем займемся овощами. Тщательно очищаем порей и нарезаем его тонкими ломтиками. Зеленый и красный перец также нарезаем. Эти овощи добавят не только цвет, но и необычный аромат блюду.

3. Обжарка овощей: В большой сковороде разогреваем масло вместе с оливковым маслом на среднем огне. Как только масло растопится, добавляем порей и нарезанный перец. Обжариваем примерно 5 минут, осторожно помешивая, пока они не станут мягкими и ароматными.

4. Добавление мяса: Как только мясо почти сварится, вынимаем его из воды и добавляем к обжаренным овощам. Важно не дать мясу остыть, так как мы хотим сохранить сочность.

5. Приправление: В кружке смешиваем сладкую паприку, майоран, орегано, соль и перец с примерно 200 мл воды. Выливаем эту смесь на куриные бедра и овощи. Накрываем сковороду и оставляем вариться еще 15-20 минут. Нам нужно уменьшить жидкость, пока не останется ароматный соус, покрывающий мясо.

6. Завершение и подача: Как только соус загустеет, добавляем нарезанную петрушку и осторожно перемешиваем, чтобы равномерно распределить. Пробуем и при необходимости корректируем приправы.

Рекомендации по подаче:

Куриные бедра с пореем можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, таким как картофельное пюре, рис или запеченные овощи. Кроме того, свежий овощной салат прекрасно дополнит это блюдо. Сухое белое вино или травяной чай могут стать идеальными напитками для сопровождения этой трапезы.

Вариации рецепта:

- Добавление других овощей: Вы можете поэкспериментировать с морковью, кабачками или даже грибами, добавив их на сковороду вместе с пореем и перцем.
- Сырный крем: Для более кремового соуса вы можете добавить в конце столовую ложку сливочного сыра или сметаны.

Пищевая информация:

Этот рецепт не только вкусный, но и полезный. Куриные бедра являются отличным источником белка, а порей обеспечивает значительное количество витаминов и минералов. Калорий на порцию примерно 300 калорий, в зависимости от количества используемого масла и выбранного гарнира.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать другие части курицы? - Да, вы можете использовать куриную грудку, крылья или даже индейку. Убедитесь, что вы корректируете время приготовления в зависимости от типа мяса.

2. Как я могу сохранить остатки? - Куриные бедра с пореем можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Разогрейте их слегка в духовке или на сковороде, чтобы сохранить текстуру.

3. Подходит ли этот рецепт для диет? - Да, это блюдо сытное, но и полезное, подходящее для различных сбалансированных диет.

Теперь, когда у вас есть все необходимые детали, остается только попробовать этот простой и вкусный рецепт куриных бедер с пореем. Уверяю вас, вы будете в восторге от конечного результата, а ваши близкие обязательно оценят утонченный вкус этого блюда! Приятного аппетита!