Курица с грибами, горошком, кукурузой и соусом из сметаны

Куриные бедра с грибами, горошком и сливочным соусом - Уютный и вкусный рецепт

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 35 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 4

Ищете блюдо, которое принесет тепло и комфорт на ваш стол? Куриные бедра с грибами, горошком и сливочным соусом - идеальный выбор! Этот рецепт не только сочетает доступные ингредиенты, но и предлагает взрыв ароматов, идеально подходящий для семейных ужинов или особых случаев. Давайте вместе узнаем, как приготовить вкусное и уютное блюдо!

История рецепта

Куриные бедра на протяжении многих лет были основным ингредиентом во многих кухнях мира. Будь то запеченные, жареные или вареные, они популярны благодаря своей сочной текстуре и богатому вкусу. Сочетание с грибами и овощами, такими как горошек и кукуруза, не только вкусно, но и полно питательных веществ. Этот простой и быстрый рецепт идеально подходит для дней, когда мы хотим побаловать себя без особых усилий.

Ингредиенты

- 2 куриных бедра
- 1 средняя луковица
- 2-3 столовые ложки масла (желательно оливковое или подсолнечное)
- 300 г нарезанных и замороженных грибов
- 200 г замороженного горошка
- 1/2 чашки воды
- 1/2 банки сладкой кукурузы (примерно 150 г)
- 200 г сливок для готовки
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 чайной ложки сладкой паприки
- Свежий укроп и петрушка
- По желанию: хлопья чили для остроты

Приготовление шаг за шагом

1. Подготовка куриных бедер
Начинаем с того, что тщательно моем куриные бедра под холодной водой. Это важный этап, чтобы убедиться, что мы получаем чистое и здоровое блюдо. После мытья разрезаем их пополам, чтобы они легче готовились и впитывали ароматы.

2. Обжарка лука
Чистим лук и мелко нарезаем. В большой сковороде разогреваем 2-3 столовые ложки масла на сильном огне. Добавляем нарезанный лук и обжариваем его в течение 2-3 минут, пока он не станет прозрачным и не начнет подрумяниваться. Это добавит нашему блюду вкусный аромат и приятный запах.

3. Добавление куриных бедер и грибов
После того как лук готов, уменьшаем огонь до среднего и добавляем куриные бедра вместе с замороженными грибами. Хорошо перемешиваем, чтобы бедра равномерно покрылись луком и грибами. Оставляем готовиться примерно на 15 минут, в течение которых мясо станет нежным, а грибы выпустят свой аромат.

4. Добавление овощей
Через 15 минут добавляем замороженный горошек и 1/2 чашки воды. Эти овощи не только добавляют цвет, но и придают блюду свежесть. Даем покипеть 10 минут, периодически помешивая, пока вода не выпарится и овощи не будут готовы.

5. Приготовление сливочного соуса
Сливаем кукурузу из банки и добавляем ее на сковороду вместе со сливками для готовки. Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты объединились. На медленном огне оставляем кипеть еще 10 минут, чтобы соус немного загустел, а ароматы усилились.

6. Завершение блюда
Когда соус готов, удаляем кожу с куриных бедер, если предпочитаем более легкое блюдо. Посыпаем немного сладкой паприки для цвета и аромата, вместе с нарезанным укропом и петрушкой. Эти свежие травы добавят яркий вкус и свежесть.

7. Подача
Подаем это блюдо горячим, с гарниром из риса или картофельного пюре. Если хотите более острый вкус, не стесняйтесь посыпать хлопьями чили сверху по вкусу.

Практические советы

- Выбор ингредиентов: Используйте свежие куриные бедра для лучшего вкуса. Если хотите более легкий вариант, можно использовать куриную грудку, но она будет готовиться быстрее.
- Грибы: Если предпочитаете свежие грибы, используйте около 200 г, очищенных и нарезанных. Они добавят более интенсивный аромат блюду.
- Горох: Если у вас есть свежий горох, это еще лучше. Он придает сладковатый вкус и хрустящую текстуру.
- Вегетарианская версия: Для варианта без мяса замените куриные бедра тофу или овощной смесью.

Пищевая информация

Это блюдо является хорошим источником белка из курицы, витаминов из овощей и полезных жиров из сливок. Одна порция содержит около 350-400 калорий, в зависимости от количества масла и сливок, используемых в приготовлении. Это сбалансированный выбор для уютного ужина.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать другие овощи?
Да, вы можете добавить морковь, перец или кабачки, чтобы разнообразить рецепт.

- Как я могу хранить остатки?
Это блюдо хорошо хранится в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогрейте его перед повторной подачей.

- Какие напитки подойдут?
Стакан сухого белого вина или ароматный травяной чай прекрасно сочетаются с этим уютным блюдом.

Этот рецепт куриных бедер с грибами, горошком и сливочным соусом не только вкусный, но и простой в приготовлении, идеально подходит для любого случая. Попробуйте и наслаждайтесь каждым кусочком! Приятного аппетита!