Блюдо из картофеля с куриными потрохами

Блюдо из картофеля с куриными потрохами

Откройте для себя деревенский и уютный рецепт, идеальный для прохладных дней или когда вы хотите сытное и вкусное блюдо. Блюдо из картофеля с куриными потрохами – это вкусное сочетание простых ингредиентов, которое напомнит вам о традиционных семейных ужинах. Этот рецепт легко приготовить и он быстро станет любимым в вашем меню. Давайте вместе отправимся в приключение по приготовлению этого вкусного блюда!

Время приготовления: 20 минут
Время запекания: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:
- 1 кг куриных потрохов
- 1 кг картофеля
- 4 больших луковицы
- 2 столовые ложки бульона
- Соль
- Перец
- 1 чайная ложка овощного Деликата
- Свежая петрушка (можно использовать свежую или замороженную)

Немного истории:
Этот рецепт имеет глубокие корни в традиционной кухне, где ничего не пропадает, а ингредиенты используются по максимуму. Куриные потроха, часто считающиеся деликатесом, богаты белком и обладают насыщенным и ярким вкусом. В сочетании с нежным картофелем это блюдо становится настоящим праздником вкусов.

Шаг за шагом:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с тщательной промывки куриных потрохов под холодной водой. Убедитесь, что вы удалили все загрязнения. Этот шаг необходим для получения чистого и вкусного блюда.

2. Варка потрохов: В кастрюле доведите потроха до кипения с 1 чайной ложкой овощного Деликата. Эта приправа добавит вкусный аромат и усилит вкус. Дайте покипеть на среднем огне около 15-20 минут. Вы заметите, как разовьется аппетитный аромат.

3. Подготовка картофеля: Тем временем очистите картофель и нарежьте его на подходящие кубики, не слишком большие, чтобы они готовились равномерно. Рекомендую использовать молодую картошку или сорт «золотой», которые хорошо ведут себя при готовке.

4. Варка картофеля: Положите кубики картофеля в кипящую воду и варите их 5-7 минут, лишь до легкого размягчения. Не варите слишком долго, поскольку они будут еще запекаться в духовке.

5. Подготовка лука: Мелко нарежьте лук. На сковороде добавьте немного масла и обжарьте лук на среднем огне, постоянно помешивая. Когда он станет золотистым и приобретет легкий коричневый оттенок, пришло время добавить бульон (2 столовые ложки). Хорошо перемешайте, чтобы объединить ароматы.

6. Добавление ингредиентов в духовку: После того как лук обжарился и бульон интегрировался, добавьте отваренные потроха, кубики картофеля и половник бульона от потрохов. Долейте оставшийся бульон, чтобы покрыть все ингредиенты. Добавьте соль и перец по вкусу.

7. Запекание: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Перенесите смесь в жаропрочную форму или противень. Накройте фольгой, чтобы она готовилась равномерно. Запекайте около 30 минут или до тех пор, пока картофель не подрумянится и не станет мягким.

8. Завершение приготовления: Как только блюдо готово, выньте форму из духовки и посыпьте свежей нарезанной петрушкой (или замороженной) сверху, чтобы добавить свежести.

Рекомендации по подаче:
Это блюдо вкусно подавать горячим, в сопровождении салата из огурцов и лука. Хрустящая текстура салата прекрасно контрастирует с кремовостью картофеля и потрохов. Вы также можете добавить ложку сметаны для дополнительного вкуса.

Советы и вариации:
- Если хотите обогатить блюдо, вы можете добавить нарезанную морковь или сладкий перец во время готовки.
- Вместо бульона можно использовать свежие помидоры или томатный соус для другого аромата.
- Вегетарианская версия этого блюда может включать грибы или сезонные овощи, такие как кабачки или цветная капуста.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать замороженные потроха?
Да, но убедитесь, что вы полностью их разморозили перед приготовлением.

2. Какой тип картофеля лучше всего подходит для этого рецепта?
Молодой картофель или сорт «золотой» идеальны благодаря своей текстуре.

3. Могу ли я подготовить это блюдо заранее?
Конечно! Вы можете приготовить блюдо за день до этого и разогреть его в духовке, чтобы вернуть сочность.

Пищевая ценность:
Этот рецепт богат белком благодаря куриным потрохам, а картофель обеспечивает сложные углеводы, необходимые для энергии. Кроме того, лук приносит антиоксиданты и витамины, что делает это блюдо питательным и сытным выбором.

Приблизительное количество калорий на порцию: 450-500 ккал, в зависимости от используемого масла и сметаны, если она добавлена.

В заключение, блюдо из картофеля с куриными потрохами – это рецепт, который сочетает традицию с восхитительным вкусом, идеально подходящий для наслаждения в компании близких. Будь то повседневная еда или особый случай, этот рецепт определенно принесет радость и удовлетворение. Приятного аппетита!