Mancare de cartofi cu pipotele de pui

Mâncare de cartofi cu pipote de pui

Descoperă o rețetă rustică și reconfortantă, perfectă pentru zilele răcoroase sau pentru atunci când îți dorești un preparat sățios și plin de gust. Mâncarea de cartofi cu pipote de pui este o combinație delicioasă de ingrediente simple, care îți va aduce aminte de mesele tradiționale de familie. Această rețetă este ușor de realizat și promite să devină rapid un favorit în meniul tău. Haide să ne aventurăm împreună în prepararea acestui fel de mâncare savuros!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 1 kg pipote de pui
- 1 kg cartofi
- 4 cepe mari
- 2 linguri bulion
- Sare
- Piper
- 1 linguriță Delikat de legume
- Pătrunjel verde (poate fi proaspăt sau din congelator)

Un pic de istorie:
Această rețetă are rădăcini adânci în bucătăria tradițională, unde nimic nu se pierde, iar ingredientele sunt folosite la maxim. Pipotele de pui, adesea considerate o delicatesă, sunt pline de proteine și oferă un gust bogat și distinct. Combinate cu cartofii cremoși, acest preparat devine o adevărată sărbătoare a gusturilor.

Pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine pipotele de pui sub un jet de apă rece. Asigură-te că îndepărtezi eventualele impurități. Acest pas este esențial pentru a obține un preparat curat și gustos.

2. Fierberea pipotelor: Într-o oală, pune pipotele la fiert cu 1 linguriță de Delikat de legume. Acest condiment va adăuga o aromă delicioasă și va intensifica gustul. Lasă-le să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minute. Vei observa cum se dezvoltă o aromă apetisantă.

3. Pregătirea cartofilor: Între timp, curăță cartofii și taie-i în cuburi potrivite, nu foarte mari, pentru a se găti uniform. Îți recomand să folosești cartofi noi sau de tipul dorat, care se comportă foarte bine la gătit.

4. Fierberea cartofilor: Pune cuburile de cartofi în apă fierbinte și lasă-i să fiarbă timp de 5-7 minute, doar atât cât să se înmoaie puțin. Nu-i fierbe prea mult, pentru că urmează să îi coacem în cuptor.

5. Pregătirea cepei: Toacă ceapa mărunt. Într-o tigaie, adaugă puțin ulei și călește ceapa la foc mediu, amestecând constant. Când aceasta devine aurie și căpăta o tentă arămie, este momentul să adaugi bulionul (2 linguri). Amestecă bine pentru a combina aromele.

6. Adăugarea ingredientelor în cuptor: După ce ceapa a fost călită și bulionul s-a integrat, adaugă pipotele fierte, cuburile de cartofi și un polonic din supa de la pipote. Completează cu supa rămasă, astfel încât să acoperi toate ingredientele. Adaugă sare și piper după gust.

7. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Transferă amestecul într-un vas de yena sau o tavă de cuptor. Acoperă cu folie de aluminiu pentru a se găti uniform. Coace timp de aproximativ 30 de minute sau până când cartofii sunt rumeniți și fragezi.

8. Finalizarea preparatului: Odată ce mâncarea este gata, scoate vasul din cuptor și presară pătrunjel verde proaspăt tăiat (sau pătrunjel din congelator) deasupra pentru a adăuga o notă de prospețime.

Sugestii de servire:
Această mâncare este delicioasă servită caldă, alături de o salată de castraveți și ceapă. Textura crocantă a salatei va contrasta perfect cu cremozitatea cartofilor și a pipotelor. Poți adăuga și o lingură de smântână pentru un plus de savoare.

Trucuri și variații:
- Dacă dorești să îmbogățești preparatul, poți adăuga morcovi tăiați sau ardei gras în timpul gătitului.
- În loc de bulion, poți folosi roșii proaspete sau sos de roșii pentru o aromă diferită.
- O variantă vegetariană a acestei mâncări poate include ciuperci sau legume de sezon, cum ar fi dovlecelul sau conopida.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi pipote congelate?
Da, însă asigură-te că le decongelezi complet înainte de a le găti.

2. Ce tip de cartofi este cel mai bun pentru această rețetă?
Cartofii noi sau cei de tipul dorat sunt ideali, datorită texturii lor.

3. Pot pregăti acest fel de mâncare în avans?
Cu siguranță! Poți prepara mâncarea cu o zi înainte și o poți reîncălzi la cuptor pentru a-i reda suculența.

Beneficii nutriționale:
Această rețetă este plină de proteine datorită pipotelor de pui, iar cartofii oferă carbohidrați complecși, esențiali pentru energie. De asemenea, ceapa aduce antioxidanți și vitamine, făcând din acest preparat o alegere nutritivă și sățioasă.

Calorii estimate per porție: 450-500 kcal, în funcție de uleiul folosit și de smântână, dacă este adăugată.

În concluzie, mâncarea de cartofi cu pipote de pui este un preparat care îmbină tradiția cu gustul minunat, perfect pentru a fi savurat alături de cei dragi. Fie că este vorba despre o masă de zi cu zi sau o ocazie specială, această rețetă va aduce cu siguranță bucurie și satisfacție. Poftă bună!