Фруктовые пиццы

У меня в холодильнике были несколько листов теста и остатки фруктов, которые ждали своего часа, поэтому я попробовал этот быстрый рецепт, который по форме напоминает пиццу, но совершенно не является классической пиццей. Листы теста находят здесь хорошее применение, а результат получается что-то среднее между пирогом и сладким перекусом. Это практичный вариант, когда у вас есть простые ингредиенты и вы не хотите готовить целый торт. Быстрая информация Общее время: 30 минут Время подготовки: 10 минут Время выпечки: 20 минут Порции: зависит от размера дисков, 4-6 больших кусочков Сложность: легко Тип рецепта: быстрый десерт, сладкий перекус Ингредиенты 1 упаковка теста (размороженного, если замороженное) 100 г растопленного масла менее сочные фрукты (яблоки, апельсины, груши - достаточно, чтобы покрыть поверхность дисков) 2 столовые ложки молотого миндаля 2 столовые ложки коричневого сахара Способ приготовления 1. Уложите 10-12 листов теста один на другой, каждый смазан растопленным маслом, включая последний. 2. Вырежьте диски из теста, используя тарелку, металлическое кольцо или любую круглую форму, которую у вас есть. Остатки можно использовать в другой раз. 3. Осторожно положите каждый диск на противень, выстланный пергаментом. 4. Посыпьте молотым миндалем каждый диск. 5. Фрукты нарежьте тонкими ломтиками и уложите их на тесто в виде лучей. 6. Сверху посыпьте коричневым сахаром. 7. Поставьте противень в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 20 минут, пока тесто не станет хрустящим, а сахар не начнет слегка плавиться. 8. Подавайте сразу, пока они горячие и хрустящие. Почему я часто готовлю этот рецепт Это один из рецептов, к которому я обращаюсь, когда у меня есть остатки теста и несколько фруктов, которые никто больше не будет есть так, как они есть. Готовится быстро и не пачкает много посуды. Плюс вы можете варьировать с тем, что у вас под рукой. Советы и вариации Советы Используйте свежие или хорошо размороженные листы теста, чтобы они не ломались при смазывании. Смазывайте каждый лист, а не только сверху - это помогает получить текстуру и равномерное выпекание. Нарежьте фрукты как можно тоньше; они быстро выпекаются и не слишком размягчают тесто. Замены Масло можно заменить маргарином, если это необходимо, но вкус будет другим. Миндаль можно заменить орехами, фундуком или даже кокосом, в зависимости от того, что у вас есть. Вариации Вы также можете попробовать с слоеным тестом вместо теста. Это можно сделать с одним видом фруктов или с миксом, в зависимости от предпочтений и того, что у вас под рукой. Идеи для подачи Лучше всего есть горячими, сразу после того, как вы их вынули из духовки. Если хотите, можно посыпать немного сахаром перед подачей. Часто задаваемые вопросы Что делать, если у меня нет металлического кольца для вырезания? Используйте меньшую тарелку, миску или любую круглую форму, которая у вас есть. Какие фрукты не следует использовать? Избегайте очень сочных фруктов, таких как сливы или очень спелые персики. Они размягчают тесто и не остаются хрустящими. Можно ли сделать диски меньше, как индивидуальный перекус? Да, можно сделать и меньшие диски, время выпекания может сократиться на 2-3 минуты. Если у меня нет коричневого сахара, могу ли я использовать что-то другое? Белый сахар подойдет, но коричневый сахар придает более особый вкус и лучше карамелизуется. Могу ли я сохранить на следующий день? Их можно сохранить, но тесто не будет хрустящим, а вкус не будет таким приятным, как когда они свежие. Пищевая ценность Указанные ниже значения являются приблизительными, для одной порции (из 6): Калории: 200-230 ккал Углеводы: 25-30 г Белки: 2-3 г Жиры: 10-12 г Значения зависят от того, сколько масла используется на самом деле и от типа фруктов. Хранение и разогрев Эти мини "пиццы" из теста плохо хранятся - они быстро размягчаются и теряют хрустящую текстуру. Если вам все же нужно их сохранить, накройте их слегка при комнатной температуре на несколько часов. Не рекомендую разогревать, тесто становится жестким, не хрустящим. Лучше всего делать их и подавать сразу.