Pizze cu fructe

Am avut niște foi de plăcintă și niște resturi de fructe prin frigider care așteptau să fie folosite, așa că am încercat această rețetă rapidă, care seamănă la formă cu pizza, dar nu este deloc pizza clasică. Foile de plăcintă își găsesc un rost bun aici, iar rezultatul e ceva între tartă și snack dulce. E o variantă practică atunci când ai ingrediente simple și nu vrei să faci o prăjitură întreagă. Info rapide Timp total: 30 minute Timp de preparare: 10 minute Timp de coacere: 20 minute Porții: depinde de dimensiunea discurilor, 4-6 bucăți mari Dificultate: ușoară Tip rețetă: desert rapid, gustare dulce Ingrediente 1 pachet foi de plăcintă (decongelate dacă sunt congelate) 100 g unt topit fructe mai puțin zemoase (mere, portocale, pere – cât să acoperiți suprafața discurilor) 2 linguri migdale măcinate 2 linguri zahăr brun Mod de preparare 1. Se suprapun 10-12 foi de plăcintă, fiecare unsă cu unt topit, inclusiv ultima. 2. Se decupează discuri din foi, fie cu o farfurie, fie cu un inel de inox sau orice formă rotundă aveți. Resturile se pot folosi altădată. 3. Fiecare disc se așază cu grijă în tavă, pe hârtie de copt. 4. Se presară migdale măcinate peste fiecare disc. 5. Fructele se taie subțire, felii, și se aranjează peste foi în formă de raze. 6. Deasupra se presară zahăr brun. 7. Tava se pune în cuptorul preîncălzit la 180°C și se coace circa 20 minute, până devin foile crocante și zahărul începe să se topească ușor. 8. Se servesc imediat, cât sunt calde și crocante. De ce fac rețeta des E una dintre rețetele la care apelez când am resturi de foi de plăcintă și câteva fructe pe care nu le-ar mai mânca nimeni așa cum sunt. Se pregătește repede și nu murdărește prea multe vase. Plus că poți varia cu ce ai la îndemână. Sfaturi și variații Sfaturi Folosiți foi de plăcintă proaspete sau bine decongelate, ca să nu se rupă la uns. Ungeți fiecare foaie, nu doar pe deasupra – ajută la textură și la coacere uniformă. Tăiați fructele cât mai subțire; se coc repede și nu înmoaie prea tare foile. Înlocuiri Untul poate fi înlocuit cu margarină dacă e nevoie, dar gustul final va fi diferit. Migdalele se pot schimba cu nuci, alune sau chiar cocos, în funcție de ce aveți. Variații Puteți încerca și cu aluat de foietaj în loc de foi de plăcintă. Poate fi făcută cu un singur fel de fruct sau cu un amestec, după preferințe și ce aveți la îndemână. Idei de servire Se mănâncă cel mai bine calde, imediat după ce le scoateți din cuptor. Dacă vreți, se pot presăra cu puțin zahăr pudră chiar înainte de servire. Întrebări frecvente Ce fac dacă nu am inel de inox pentru decupat? Folosiți o farfurie mai mică, un bol sau orice formă rotundă rezistentă la care aveți acces. Ce tip de fructe să nu folosesc? Evitați fructele foarte zemoase, ca prunele sau piersicile foarte coapte. Înmoaie foile și nu mai rămân crocante. Se pot face discurile mai mici, ca snack individual? Da, merge și cu discuri mai mici, timpul de coacere poate scădea cu 2-3 minute. Dacă nu am zahăr brun, pot folosi altceva? Zahărul alb merge, dar zahărul brun dă o aromă mai aparte și caramelizează mai frumos. Pot păstra pentru a doua zi? Se pot păstra, dar foile nu mai sunt crocante și gustul nu e la fel de plăcut ca atunci când sunt proaspete. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt aproximative, pentru o porție (din 6): Calorii: 200-230 kcal Carbohidrați: 25-30 g Proteine: 2-3 g Grăsimi: 10-12 g Valorile depind de cât unt se folosește efectiv și de tipul fructelor. Păstrare și reîncălzire Aceste mini „pizze” de foi de plăcintă nu se păstrează bine – se înmoaie repede și pierd textura crocantă. Dacă totuși trebuie să le țineți, acoperiți-le lejer la temperatura camerei pentru câteva ore. Nu recomand reîncălzirea, foile devin mai tari, nu crocante. Cel mai bine le faceți și le serviți imediat.

Etichete

pizze cu fructe tarte cu fructe mere portocale

Categorie: Desert Autor: Renata H. Vizualizări: 1 Data: 01.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Pizze cu fructe de Renata H. - Rețete Recipia 1

Desert - Pizze cu fructe de Renata H. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii