Pizze owocowe

Miałem kilka arkuszy ciasta francuskiego i resztki owoców w lodówce, które czekały na wykorzystanie, więc spróbowałem tego szybkiego przepisu, który kształtem przypomina pizzę, ale wcale nie jest klasyczną pizzą. Arkusze ciasta francuskiego znajdują tu swoje dobre zastosowanie, a wynik to coś pomiędzy tartą a słodką przekąską. To praktyczna opcja, gdy masz proste składniki i nie chcesz robić całego ciasta. Szybkie informacje Czas całkowity: 30 minut Czas przygotowania: 10 minut Czas pieczenia: 20 minut Porcje: w zależności od wielkości dysków, 4-6 dużych kawałków Trudność: łatwe Typ przepisu: szybki deser, słodka przekąska Składniki 1 opakowanie ciasta francuskiego (rozmrożone, jeśli było mrożone) 100 g roztopionego masła mniej soczyste owoce (jabłka, pomarańcze, gruszki - wystarczająco, aby pokryć powierzchnię dysków) 2 łyżki mielonych migdałów 2 łyżki brązowego cukru Sposób przygotowania 1. Nałóż 10-12 arkuszy ciasta francuskiego, każdy posmarowany roztopionym masłem, w tym ostatni. 2. Wytnij dyski z ciasta, używając talerza, obręczy ze stali nierdzewnej lub jakiejkolwiek okrągłej formy, którą masz. Resztki można wykorzystać innym razem. 3. Każdy dysk ostrożnie umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 4. Posyp mielonymi migdałami każdy dysk. 5. Owoce pokrój na cienkie plasterki i ułóż je na cieście w formie promieni. 6. Na wierzchu posyp brązowym cukrem. 7. Blachę umieść w nagrzanym piekarniku do 180°C i piecz przez około 20 minut, aż ciasto stanie się chrupiące, a cukier zacznie się lekko topić. 8. Podawaj od razu, gdy są ciepłe i chrupiące. Dlaczego często robię ten przepis To jeden z przepisów, do których sięgam, gdy mam resztki ciasta francuskiego i kilka owoców, których nikt już nie zje tak, jak są. Przygotowuje się szybko i nie brudzi zbyt wielu naczyń. Poza tym możesz zmieniać składniki według tego, co masz pod ręką. Porady i wariacje Porady Używaj świeżego ciasta francuskiego lub dobrze rozmrożonego, aby się nie łamało podczas smarowania. Smaruj każdy arkusz, a nie tylko od góry - pomaga to w uzyskaniu odpowiedniej tekstury i równomiernym pieczeniu. Pokrój owoce jak najcieńsze; szybko się pieką i nie zmiękczają ciasta zbytnio. Zamienniki Masło można zastąpić margaryną, jeśli to konieczne, ale ostateczny smak będzie inny. Migdały można zastąpić orzechami, orzeszkami ziemnymi lub nawet kokosem, w zależności od tego, co masz. Wariacje Możesz spróbować z ciastem francuskim zamiast ciasta francuskiego. Można to zrobić z jednym rodzajem owoców lub z mieszanką, w zależności od preferencji i tego, co masz pod ręką. Pomysły na podanie Najlepiej smakuje na ciepło, zaraz po wyjęciu z piekarnika. Jeśli chcesz, możesz posypać odrobiną cukru pudru tuż przed podaniem. Najczęściej zadawane pytania Co zrobić, jeśli nie mam stalowej obręczy do wycinania? Użyj mniejszego talerza, miski lub jakiejkolwiek okrągłej formy, do której masz dostęp. Jakie owoce powinienem unikać? Unikaj bardzo soczystych owoców, takich jak śliwki czy bardzo dojrzałe brzoskwinie. Zmiękczają ciasto i nie pozostają chrupiące. Czy można zrobić mniejsze dyski, jako przekąski indywidualne? Tak, można również zrobić mniejsze dyski, czas pieczenia może skrócić się o 2-3 minuty. Co jeśli nie mam brązowego cukru, mogę użyć czegoś innego? Cukier biały również się sprawdzi, ale brązowy cukier nadaje bardziej wyjątkowy smak i ładniej karamelizuje. Czy mogę je przechować na następny dzień? Można je przechować, ale ciasto nie będzie już chrupiące, a smak nie będzie tak przyjemny jak świeżych. Wartości odżywcze Poniższe wartości są przybliżone, dla jednej porcji (z 6): Kalorie: 200-230 kcal Węglowodany: 25-30 g Białko: 2-3 g Tłuszcze: 10-12 g Wartości zależą od ilości użytego masła i rodzaju owoców. Przechowywanie i podgrzewanie Te mini „pizze” z ciasta francuskiego nie przechowują się dobrze - szybko miękną i tracą chrupkość. Jeśli jednak musisz je przechować, przykryj je lekko w temperaturze pokojowej na kilka godzin. Nie polecam podgrzewania, ciasto staje się twardsze, nie chrupiące. Najlepiej zrobić je i podać od razu.