Плетеный сладкий хлеб

Я испек кулич дома, не будучи большим поклонником, а просто из любопытства и желания увидеть, смогу ли я сделать его хорошим с первой попытки. Я старался следовать классическому рецепту и проявил терпение при расстойке и замесе. Начинки выбрал на основе того, что было на кухне, каждый кулич получился разным. Результат превзошел ожидания, поэтому я пишу здесь шаги и свои заметки, чтобы все было как можно яснее для тех, кто хочет попробовать.

Ингредиенты

Для теста: 500 мл молока
25 г дрожжей
50 мл масла
1 кг муки
щепотка соли
4 желтка
250 г сахара. Для начинки: 200 г молотых орехов
150 г молотого мака
2 столовые ложки какао + 1 столовая ложка масла + 2-3 столовые ложки воды. Дополнительно: 1 яйцо.

Плетеный сладкий хлеб

Ингредиенты

Теги

Категории