Шоколадная корона из дрожжевого теста

Шоколадная корона из дрожжевого теста Приглашаю вас открыть для себя восхитительный рецепт шоколадной короны, идеального десерта для любого случая. Этот рецепт сочетает сладость шоколада с свежим ароматом апельсина, предлагая незабываемые впечатления. Будь то подача с чашечкой кофе или в качестве десерта на праздничном столе, эта корона непременно впечатлит всех. Время приготовления: 30 минут Время расстойки: 1 час 30 минут Время выпечки: 40-45 минут Общее время: 2 часа 15 минут Количество порций: 18 колец Ингредиенты: Для теста: - 550 г муки - 80 г масла - 2 яйца - 1 пакетик сухих дрожжей (Dr. Oetker) - 200 г теплого молока - 1 ароматизатор рома (Dr. Oetker) - Цедра одного апельсина - 85 г сахара - 1/2 чайной ложки соли Для смазывания теста: - 50 г растопленного масла Для начинки: - 1 плитка молочного шоколада Milka - 1/2 плитки горького шоколада - Коричневый сахар (по вкусу) - Цедра одного апельсина Для смазывания и посыпки: - 1 желток - 50 мл молока - Коричневый сахар (по вкусу) Приготовление: 1. Приготовление теста: Начните с добавления ингредиентов в хлебопечку в следующем порядке: теплое молоко, яйца, ароматизатор рома, масло, нарезанное кубиками, сахар, мука, дрожжи и соль. Установите устройство на программу замеса и расстойки. Этот шаг имеет решающее значение для получения пышного и эластичного теста. Если у вас нет хлебопечки, вы можете замесить тесто вручную в большой миске, а затем оставить его подниматься в теплом месте. 2. Приготовление начинки: Пока тесто поднимается, нарежьте шоколад на небольшие кусочки и натрите цедру апельсина. Эти ароматы добавят свежести и интенсивности вкусу короны. 3. Формирование теста: После 1,5 часов замеса и расстойки посыпьте мукой чистую рабочую поверхность и выложите тесто. Раскатайте его в прямоугольник примерно 40x40 см и толщиной 1 см. Смажьте тесто растопленным маслом, затем посыпьте коричневым сахаром, нарезанным шоколадом и цедрой апельсина. 4. Заворачивание и нарезка: Плотно сверните тесто в рулет. Нарежьте рулет на кольца толщиной 2 см. Вы должны получить около 18 колец. 5. Формирование короны: Выстелите круглую форму бумагой для выпечки. Уложите кольца по краю формы, одно за другим, слегка перекрывая их, чтобы сформировать круг (корону). Поместите в центр форму для украшения (чашку или маленькую миску), чтобы сохранить отверстие в центре, чтобы корона не слилась во время выпекания. Накройте форму пленкой и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час. 6. Смазывание и выпечка: После того как корона хорошо поднялась, смешайте желток с молоком. Смажьте корону кисточкой, затем посыпьте коричневым сахаром по всей поверхности. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте корону 40-45 минут, пока она не станет золотистой и слегка румяной. 7. Охлаждение и подача: После выпекания выньте корону из духовки и дайте ей остыть на пластиковой доске, чтобы нижняя часть не намокла. Она настолько вкусная, что может не успеть остыть. Запах горького шоколада и апельсина наполнит вашу кухню, а вкус будет просто божественным. Полезные советы: - Мука: Выбирайте муку высокого качества для выпечки, чтобы получить пышное тесто. - Дрожжи: Убедитесь, что дрожжи свежие, чтобы добиться хорошего подъема. - Шоколад: Вы можете экспериментировать с разными видами шоколада, такими как белый шоколад или шоколад с орехами, для альтернативной версии. - Подача: Эта корона вкусна в горячем виде, но также может храниться на следующий день, накрытая, в герметичном контейнере. Пищевая ценность: Эта корона содержит ингредиенты, богатые углеводами и белками. Яйца и масло обеспечивают полезные жиры, а шоколад оказывает благоприятное воздействие на самочувствие благодаря содержанию антиоксидантов. Часто задаваемые вопросы: - Могу ли я использовать свежие дрожжи вместо сухих? Да, вы можете использовать свежие дрожжи. Используйте около 20 г свежих дрожжей, растворенных в теплом молоке. - Как я могу хранить корону? Ее можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть ее в духовке, чтобы вернуть аромат. - С чем сочетается эта корона? Она идеально сочетается с чашкой кофе, чаем или горячим шоколадом. Уникальный вариант: Если вы хотите добавить нотку оригинальности, вы можете добавить одну столовую ложку корицы в начинку или несколько рубленых орехов для хрустящей текстуры. Наслаждайтесь этим простым и вкусным рецептом шоколадной короны из дрожжевого теста! Она идеально подходит для того, чтобы насладиться ею в компании близких или подарить, она, безусловно, вызовет улыбки на лицах тех, кто ее попробует. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Для теста: 550 г муки
• 80 г масла
• 2 яйца
• 1 пакетик сухих дрожжей Dr. Oetker
• 200 г теплого молока
• 1 эссенция рома Dr. Oetker
• натертая цедра 1 апельсина
• 85 г сахарного песка
• 1/2 чайной ложки соли. Для смазывания листа теста: 50 г растопленного масла. Для начинки: 1 шоколад Milka с молоком и 1/2 черного шоколада
• коричневый сахар
• цедра 1 апельсина. Для смазывания и посыпки сверху: 1 желток
• 50 мл молока
• коричневый сахар.

Категории

Закуски

Напитки

Знаменитые шеф-повара

Шеф в городе

Дети

Кофе

Сохранять

Готовь и улыбайся

Кулинарные Игры

Кулинарная Школа

Пустыня

Разнообразный

Тесты и выпечка

Напитки

Рыба

Здоровые Угощения

Международный

Яков Хаусман

Варенье

Джейми Оливер

Мясо

Разное

Свыше

Макароны/Пицца

Маринованные овощи

Чума

Салат

Сэндвичи

Соусы

Savory

Сезон

Sezon

Медленное приготовление

Супы

Рецепт Звезды

Сироп

Переведено

Разное

Веган