Постный торт с коржами, вареньем и карамельным кремом из манной крупы

Постный пирог с коржами, вареньем и карамельным кремом из манки Я предлагаю тебе открыть вместе со мной вкусный и уютный рецепт, который не только порадует твои вкусовые рецепторы, но и принесет нотку ностальгии в твою кухню. Постный пирог с коржами, вареньем и карамельным кремом из манки — отличный выбор для любого случая, так как он легко готовится и невероятно вкусный. Этот рецепт сочетает простые, но полные вкуса ингредиенты в творениях, которые порадуют любого любителя сладостей. Время подготовки: 30 минут Время выпекания: 30 минут Общее время: 60 минут + 1-2 дня в холодильнике Количество порций: 12-15 порций Ингредиенты: Для коржей (3 штуки): - 1 стакан томатного сока - 1 стакан сахара - 10 столовых ложек масла - 3 столовые ложки меда - 1 чайная ложка аммония, погашенного немного лимонным соком - 1-2 пакетика ванильного сахара - Цедра от 1/2 лимона - Мука, сколько потребуется (примерно 600 г) Для крема: - 1 банка варенья (примерно 350 г, я предпочитаю сливовое варенье) - 1 стакан молотых орехов - 1 стакан сахара - 600 мл горячей воды - 100 г манки - Маргарин (примерно 80-100 г, как два ореха) Для глазури: - 7 столовых ложек сахара - 2 столовые ложки какао - 3 столовые ложки воды - 1 маленький кусочек маргарина (примерно 40-50 г) История рецепта: Пирог с коржами, вареньем и карамельным кремом из манки — это десерт, который готовится на протяжении поколений, имея глубокие корни в кулинарных традициях поста. Этот рецепт не только радует нас своим вкусом, но и напоминает о моментах, проведенных с семьей за столом. Это простой десерт, но с особым воздействием, идеальный для праздников или моментов наслаждения. Шаг за шагом: 1. Приготовление коржей: В большой миске смешай томатный сок, масло, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешай, пока сахар полностью не растворится. Добавь мед, аммоний, погашенный немного лимонным соком, и цедру лимона. Эти ингредиенты придадут твоим коржам восхитительный аромат. Постепенно добавляй просеянную муку, пока не получишь плотное, но податливое тесто. Важно не добавлять всю муку сразу; добавляй понемногу и перемешивай, так ты сможешь контролировать консистенцию теста. Раздели тесто на три равные части и раскатай каждую часть на присыпанной мукой поверхности, получая три тонких коржа. 2. Выпекание коржей: Разогрей духовку до 180 °C. Выложи противень пергаментной бумагой или посыпь немного мукой. Положи первый корж в форму, проколи его вилкой, чтобы избежать образования пузырьков воздуха, и выпекай около 10 минут, пока края не станут слегка золотистыми. Повтори процесс для остальных двух коржей. После выпекания дай коржам полностью остыть. 3. Приготовление карамельного крема из манки: В кастрюле добавь стакан сахара и оставь на медленном огне, чтобы он карамелизировался. Здесь нужно немного терпения, так как сахар будет плавиться постепенно. Когда он приобретет золотистый цвет, осторожно добавь 600 мл горячей воды. Будь осторожен, так как карамель будет парить и бурлить! Перемешивай, пока карамель полностью не растворится. Затем постепенно добавляй манку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Оставь на медленном огне и мешай, пока крем не загустеет. Когда он будет готов, сними с огня и добавь маргарин, перемешивая, пока он полностью не растворится. 4. Приготовление начинки из варенья: В миске смешай выбранное варенье с молотыми орехами. Важно, чтобы варенье было немного более густым, чтобы удерживаться между коржами. 5. Приготовление глазури: В небольшой кастрюле смешай сахар, какао и воду. Готовь смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока она не начнет закипать. После 2-3 кипений сними с огня и добавь маргарин, перемешивая до полного растворения. 6. Сборка пирога: Начни с первого коржа, добавь щедрый слой варенья, хорошо выровняй и положи второй корж. Легко прижми, чтобы зафиксировать. Затем вылей горячий карамельный крем из манки, равномерно распределяя. Накрой последним коржом, снова слегка прижимая. В конце вылей горячую глазурь на последний слой. Важно, чтобы пирог оставили остывать, накрытым, на 1-2 дня, чтобы коржи размягчились и стали невероятно воздушными. 7. Подача: Перед подачей нарежь пирог на порции и, если хочешь, укрась молотыми орехами, кокосовыми стружками или даже несколькими ягодами годжи для красочного вида. Полезные советы: - Если ты используешь варенье из разных фруктов, убедись, что оно имеет схожую консистенцию, чтобы не повлиять на текстуру пирога. - Интересным вариантом было бы добавить аромат рома или ванили в крем из манки для дополнительного аромата. - Этот пирог прекрасно сочетается с чашкой чая или кофе, но ты также можешь подать его в качестве десерта на праздничном столе. Часто задаваемые вопросы: - Является ли этот пирог веганским? Да, все ингредиенты постные. - Могу ли я использовать цельнозерновую муку? Да, но текстура будет немного другой. - Как долго он может храниться? В холодильнике может храниться до недели. Этот постный пирог с коржами, вареньем и карамельным кремом из манки непременно станет одним из твоих любимых рецептов. Как только ты его приготовишь, захочешь повторить, потому что он так легко готовится и так вкусен! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для FOI (3 штуки): 1 стакан томатного сока
1 стакан сахара
10 столовых ложек масла
3 столовые ложки меда
1 чайная ложка гашеного аммиака
1
2 пакетика ванильного сахара
цедра от 1/2 лимона
мука по мере необходимости (около 600 г муки). Для КРЕМА: 1 банка варенья (по вкусу)
около 350 г
1 стакан грецких орехов
1 стакан сахара
600 мл кипяченой воды
100 г манной крупы
маргарин размером с два грецких ореха (около 80
100 г). Для ГЛАЗУРИ: 7 столовых ложек сахара
2 столовые ложки какао
3 столовые ложки воды
1 маленький кубик маргарина (около 40
50 г).

Категория: Пустыня Автор: Ludmila M. Просмотры: 1 Дата: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Пустыня - Постный торт с коржами, вареньем и карамельным кремом из манной крупы ot Ludmila M. - Рецепты Recipia 1

Пустыня - Постный торт с коржами, вареньем и карамельным кремом из манной крупы ot Ludmila M. - Рецепты Recipia 2

Ингредиенты

Категории