Wielkopostne ciasto z warstwami, dżemem i kremem z kaszy manny karmelowej

Ciasto postne z warstwami, dżemem i karmelowym kremem semolinowym Proponuję Ci odkrycie razem ze mną pysznego i pocieszającego przepisu, który nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale także przyniesie odrobinę nostalgii do Twojej kuchni. Ciasto postne z warstwami, dżemem i karmelowym kremem semolinowym to doskonały wybór na każdą okazję, łatwe do przygotowania i niezwykle smaczne. Ten przepis łączy proste, ale pełne smaku składniki w kreacje, które zachwycą każdego miłośnika słodkości. Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 30 minut Czas całkowity: 60 minut + 1-2 dni w lodówce Liczba porcji: 12-15 porcji Składniki: Na ciasto (3 sztuki): - 1 szklanka soku pomidorowego - 1 szklanka cukru - 10 łyżek oleju - 3 łyżki miodu - 1 łyżeczka amoniaku z odrobiną soku z cytryny - 1-2 paczki cukru wanilinowego - Skórka otarta z 1/2 cytryny - Mąka w takiej ilości, aż ciasto będzie odpowiednie (około 600 g) Na krem: - 1 słoik dżemu (około 350 g, ja preferuję powidła śliwkowe) - 1 szklanka mielonych orzechów - 1 szklanka cukru - 600 ml gorącej wody - 100 g semoliny - Margaryna (około 80-100 g, tyle co dwa orzechy) Na polewę: - 7 łyżek cukru - 2 łyżki kakao - 3 łyżki wody - 1 mały kawałek margaryny (około 40-50 g) Historia przepisu: Ciasto z warstwami, dżemem i karmelowym kremem semolinowym to deser, który przygotowywany jest od pokoleń, mając głębokie korzenie w tradycjach kulinarnych postnych. Ten przepis nie tylko zachwyca nas swoim smakiem, ale także przypomina o chwilach spędzonych w rodzinie przy stole. To prosty deser, ale o wyjątkowym wpływie, idealny na święta lub chwile relaksu. Krok po kroku: 1. Przygotowanie warstw: W dużej misce połącz sok pomidorowy, olej, cukier i cukier wanilinowy. Dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj miód, amoniak z odrobiną soku z cytryny oraz skórkę cytrynową. Te składniki nadadzą Twoim warstwom pyszny zapach. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, aż uzyskasz twarde, ale formowalne ciasto. Ważne jest, aby nie dodawać całej mąki naraz; dodawaj po trochu i mieszaj, aby kontrolować konsystencję ciasta. Podziel ciasto na trzy równe części i rozwałkuj każdą część na posypanej mąką powierzchni, uzyskując trzy cienkie warstwy. 2. Pieczenie warstw: Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub posyp odrobiną mąki. Umieść pierwszą warstwę ciasta w blaszce, nakłuj ją widelcem, aby uniknąć tworzenia się pęcherzy powietrza, i piecz przez około 10 minut, aż lekko zrumieni się na brzegach. Powtórz proces dla pozostałych dwóch warstw. Po upieczeniu, pozwól warstwom całkowicie ostygnąć. 3. Przygotowanie karmelowego kremu semolinowego: W garnku dodaj szklankę cukru i podgrzewaj na małym ogniu, aż się skarmelizuje. Musisz mieć trochę cierpliwości, ponieważ cukier stopniowo się topi. Gdy nabierze złotego koloru, ostrożnie dodaj 600 ml gorącej wody. Uważaj, ponieważ karmel będzie parował i intensywnie wrzał! Mieszaj, aż karmel całkowicie się rozpuści. Następnie stopniowo dodawaj semolinę, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje. Gdy będzie gotowy, zdejmij z ognia i dodaj margarynę, mieszając, aż się całkowicie wchłonie. 4. Przygotowanie nadzienia z dżemu: W misce wymieszaj wybrany dżem z mielonymi orzechami. Ważne, aby dżem był nieco gęstszy, aby utrzymał się między warstwami. 5. Przygotowanie polewy: W małym garnku połącz cukier, kakao i wodę. Gotuj mieszankę na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zacznie wrzeć. Po 2-3 wrzeniach, zdejmij z ognia i dodaj margarynę, mieszając, aż się roztopi. 6. Składanie ciasta: Zacznij od pierwszej warstwy, dodaj grubą warstwę dżemu, wyrównaj dobrze i nałóż drugą warstwę. Lekko dociśnij, aby się trzymała. Następnie wylej ciepły karmelowy krem semolinowy, rozprowadzając równomiernie. Pokryj ostatnią warstwą, ponownie lekko dociskając. Na koniec wylej gorącą polewę na ostatnią warstwę. Ważne jest, aby ciasto pozostawić do ostygnięcia, przykryte, przez 1-2 dni, aby warstwy zmiękły i stały się niesamowicie puszyste. 7. Podawanie: Przed podaniem pokrój ciasto na porcje i, jeśli chcesz, udekoruj mielonymi orzechami, wiórkami kokosowymi lub nawet kilkoma owocami goji dla kolorowego wyglądu. Przydatne wskazówki: - Jeśli używasz dżemu z różnych owoców, upewnij się, że ma on podobną konsystencję, aby nie wpłynęło to na teksturę ciasta. - Interesującą wersją byłoby dodanie aromatu rumowego lub waniliowego do karmelowego kremu semolinowego dla dodatkowego smaku. - To ciasto doskonale komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy, ale możesz je także podać jako deser na uroczystym stole. Najczęściej zadawane pytania: - Czy to ciasto jest wegańskie? Tak, wszystkie składniki są postne. - Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, ale tekstura będzie nieco inna. - Jak długo można je przechowywać? W lodówce, może wytrzymać do tygodnia. To ciasto postne z warstwami, dżemem i karmelowym kremem semolinowym z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych przepisów. Gdy je przygotujesz, będziesz chciał je powtarzać, ponieważ jest tak łatwe do zrobienia i tak pyszne! Smacznego!

Składniki

Na FOI (3 sztuki): 1 szklanka soku pomidorowego
1 szklanka cukru
10 łyżek oleju
3 łyżki miodu
1 łyżeczka wygaszonego amoniaku
1
2 opakowania cukru waniliowego
skórka z 1/2 cytryny
mąka w razie potrzeby (około 600 g mąki). Na KREM: 1 słoik dżemu (według uznania)
około 350 g
1 szklanka orzechów
1 szklanka cukru
600 ml wrzącej wody
100 g semoliny
margaryna wielkości dwóch orzechów (około 80
100 g). Na GLAZURĘ: 7 łyżek cukru
2 łyżki kakao
3 łyżki wody
1 mały kostka margaryny (około 40
50 g).

Kategoria: Pustynia Autor: Ludmila M. Wyświetlenia: 1 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - Wielkopostne ciasto z warstwami, dżemem i kremem z kaszy manny karmelowej od Ludmila M. - Przepisy Recipia 1

Pustynia - Wielkopostne ciasto z warstwami, dżemem i kremem z kaszy manny karmelowej od Ludmila M. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Kategorie