Gâteau de carême avec des couches, de la confiture et de la crème de semoule au caramel

Name: Gâteau de carême avec des couches, de la confiture et de la crème de semoule au caramel - Ludmila M.
Ingredients: Pour FOI (3 pièces) : 1 tasse de jus de tomate; 1 tasse de sucre; 10 cuillères à soupe dhuile; 3 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à café dammoniaque éteint; 1; 2 sachets de sucre vanillé; zeste d1/2 citron; farine selon les besoins (environ 600 g de farine). Pour la CRÈME : 1 pot de confiture (selon préférence); environ 350 g; 1 tasse de noix; 1 tasse de sucre; 600 ml deau bouillante; 100 g de semoule; margarine de la taille de deux noix (environ 80; 100 g). Pour le GLAÇAGE : 7 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de cacao; 3 cuillères à soupe deau; 1 petit cube de margarine (environ 40; 50 g).

Désert - Gâteau de carême avec des couches, de la confiture et de la crème de semoule au caramel par Ludmila M. - Recettes Recipia

Gâteau de Carême avec couches, confiture et crème de semoule caramel Je t'invite à découvrir avec moi une recette délicieuse et réconfortante, qui non seulement ravira tes papilles, mais apportera aussi une touche de nostalgie à ta cuisine. Le gâteau de Carême avec couches, confiture et crème de semoule caramel est un excellent choix pour toute occasion, étant facile à préparer et extrêmement savoureux. Cette recette combine des ingrédients simples mais pleins de saveurs en créations qui raviront tous les amateurs de desserts. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 60 minutes + 1-2 jours au réfrigérateur Nombre de portions : 12-15 portions Ingrédients : Pour les couches (3 pièces) : - 1 tasse de jus de tomate - 1 tasse de sucre - 10 cuillères à soupe d'huile - 3 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à café d'ammoniaque éteint avec un peu de jus de citron - 1-2 sachets de sucre vanillé - Zeste râpé de 1/2 citron - Farine au besoin (environ 600 gr) Pour la crème : - 1 pot de confiture (environ 350 gr, je préfère la confiture de prune) - 1 tasse de noix moulues - 1 tasse de sucre - 600 ml d'eau chaude - 100 gr de semoule - Margarine (environ 80-100 gr, la taille de deux noix) Pour le glaçage : - 7 cuillères à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe de cacao - 3 cuillères à soupe d'eau - 1 petit cube de margarine (environ 40-50 gr) Histoire de la recette : Le gâteau avec couches, confiture et crème de semoule caramel est un dessert qui a été préparé par des générations, ayant des racines profondes dans les traditions culinaires de Carême. Cette recette ne nous ravit pas seulement par sa saveur, mais elle nous rappelle aussi les moments passés en famille autour de la table. C'est un dessert simple, mais avec un impact particulier, parfait pour les fêtes ou les moments de plaisir. Étape par étape : 1. Préparation des couches : Dans un grand bol, combine le jus de tomate, l'huile, le sucre et le sucre vanillé. Mélange bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoute le miel, l'ammoniaque éteint avec un peu de jus de citron et le zeste de citron râpé. Ces ingrédients donneront un parfum délicieux à tes couches. Ajoute progressivement la farine tamisée jusqu'à obtenir une pâte ferme mais malléable. Il est important de ne pas ajouter toute la farine d'un coup ; ajoute-en un peu à la fois et mélange, ainsi tu pourras contrôler la consistance de la pâte. Divise la pâte en trois parts égales et étale chaque part sur une surface farinée, obtenant trois couches fines. 2. Cuisson des couches : Préchauffe le four à 180 °C. Tapisse une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou saupoudre un peu de farine. Place la première couche de pâte sur la plaque, pique-la avec une fourchette pour éviter la formation de bulles d'air et fais-la cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée sur les bords. Répète le processus pour les deux autres couches. Après la cuisson, laisse les couches refroidir complètement. 3. Préparation de la crème de semoule caramel : Dans une casserole, ajoute une tasse de sucre et laisse-la caraméliser à feu doux. Ici, tu dois être un peu patient, car le sucre va fondre progressivement. Lorsqu'il a pris une couleur dorée, ajoute prudemment 600 ml d'eau chaude. Attention, car le caramel va faire de la vapeur et bouillir vigoureusement ! Remue jusqu'à ce que le caramel soit complètement dissous. Ensuite, ajoute progressivement la semoule, en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Laisse à feu doux et remue jusqu'à ce que la crème épaississe. Quand elle est prête, retire du feu et ajoute la margarine, en remuant jusqu'à ce qu'elle soit complètement intégrée. 4. Préparation de la garniture de confiture : Dans un bol, mélange la confiture choisie avec les noix moulues. Il est important que la confiture soit un peu plus épaisse pour tenir entre les couches. 5. Préparation du glaçage : Dans une petite casserole, combine le sucre, le cacao et l'eau. Fais bouillir le mélange à feu doux, en remuant continuellement jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Après 2-3 ébullitions, retire du feu et ajoute la margarine, en remuant jusqu'à ce qu'elle fonde. 6. Assemblage du gâteau : Commence avec la première couche, ajoute une généreuse couche de confiture, égalise bien et place la deuxième couche. Presse doucement pour la fixer. Ensuite, verse la crème de semoule caramel chaude, en l'étalant uniformément. Couvre avec la dernière couche, en pressant doucement à nouveau. Enfin, verse le glaçage chaud sur la dernière couche. Il est important de laisser refroidir le gâteau, couvert, pendant 1-2 jours, afin que les couches s'assouplissent et deviennent incroyablement moelleuses. 7. Service : Avant de servir, coupe le gâteau en portions et, si tu le souhaites, décore avec des noix moulues, des flocons de noix de coco ou même quelques baies de goji pour un aspect coloré. Conseils utiles : - Si tu utilises différentes confitures de fruits, assure-toi qu'elles ont une consistance similaire pour ne pas affecter la texture du gâteau. - Une variante intéressante serait d'ajouter de l'essence de rhum ou de vanille à la crème de semoule pour un supplément de saveur. - Ce gâteau se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café, mais tu peux aussi le servir en dessert lors d'un repas festif. Questions fréquentes : - Ce gâteau est-il végétalien ? Oui, tous les ingrédients sont de Carême. - Puis-je utiliser de la farine complète ? Oui, mais la texture sera légèrement différente. - Combien de temps peut-il être conservé ? Au réfrigérateur, il peut durer jusqu'à une semaine. Ce gâteau de Carême avec couches, confiture et crème de semoule caramel deviendra sans aucun doute l'une de tes recettes préférées. Une fois que tu l'auras préparé, tu voudras le répéter car il est si facile à réaliser et si délicieux ! Bon appétit !

Ingrédients

Pour FOI (3 pièces) : 1 tasse de jus de tomate
1 tasse de sucre
10 cuillères à soupe dhuile
3 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café dammoniaque éteint
1
2 sachets de sucre vanillé
zeste d1/2 citron
farine selon les besoins (environ 600 g de farine). Pour la CRÈME : 1 pot de confiture (selon préférence)
environ 350 g
1 tasse de noix
1 tasse de sucre
600 ml deau bouillante
100 g de semoule
margarine de la taille de deux noix (environ 80
100 g). Pour le GLAÇAGE : 7 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de cacao
3 cuillères à soupe deau
1 petit cube de margarine (environ 40
50 g).

Catégorie: Désert Auteur: Ludmila M. Vues: 1 Date: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Désert - Gâteau de carême avec des couches, de la confiture et de la crème de semoule au caramel par Ludmila M. - Recettes Recipia 1

Désert - Gâteau de carême avec des couches, de la confiture et de la crème de semoule au caramel par Ludmila M. - Recettes Recipia 2

Ingrédients

Catégories