斋戒蛋糕，层次分明，果酱和焦糖 semolina 奶油
素食蛋糕，夹层、果酱和焦糖粗粒奶油 我建议你和我一起发现一种美味且令人舒适的食谱，这不仅会让你的味蕾感到愉悦，还会为你的厨房带来一丝怀旧。素食蛋糕，夹层、果酱和焦糖粗粒奶油是任何场合的绝佳选择，易于制作且味道极佳。这种食谱将简单但充满风味的成分结合在一起，创造出让任何甜点爱好者都感到愉悦的美味。 准备时间：30分钟 烘烤时间：30分钟 总时间：60分钟 + 1-2天在冰箱中 份量：12-15份 成分： 对于夹层（3块）： - 1杯番茄汁 - 1杯糖 - 10汤匙油 - 3汤匙蜂蜜 - 1茶匙用少许柠檬汁熄灭的氨水 - 1-2包香草糖 - 1/2个柠檬的磨碎皮 - 面粉适量（约600克） 对于奶油： - 1罐果酱（约350克，我喜欢梅子果酱） - 1杯磨碎的坚果 - 1杯糖 - 600毫升热水 - 100克粗粒 - 黄油（约80-100克，相当于两个坚果） 对于糖霜： - 7汤匙糖 - 2汤匙可可粉 - 3汤匙水 - 1小块黄油（约40-50克） 食谱的历史： 夹层、果酱和焦糖粗粒奶油蛋糕是一种已经传承了几代人的甜点，深深扎根于素食烹饪传统中。这种食谱不仅以其美味让我们感到愉悦，还让我们想起与家人围坐在餐桌上的时光。这是一种简单但影响深远的甜点，完美适合节日或放松的时刻。 逐步步骤： 1. 准备夹层： 在一个大碗中，将番茄汁、油、糖和香草糖混合。充分搅拌，直到糖完全溶解。加入蜂蜜、用少许柠檬汁熄灭的氨水和磨碎的柠檬皮。这些成分将为你的夹层增添美味的香气。 逐渐加入筛过的面粉，直到得到一个坚硬但可塑的面团。重要的是不要一次性加入所有面粉；每次少量加入并搅拌，这样你可以控制面团的稠度。 将面团分成三等份，并在撒有面粉的工作台上将每一部分擀成薄片。 2. 烘烤夹层： 将烤箱预热至180°C。用烘焙纸铺底或撒少量面粉。将第一片面团放入烤盘中，用叉子刺孔以避免气泡形成，烘烤约10分钟，直到边缘微微变金黄。对其他两片重复此过程。 烘烤后，让夹层完全冷却。 3. 准备焦糖粗粒奶油： 在一个锅中，加入一杯糖，用小火加热使其焦糖化。这里需要一些耐心，因为糖会逐渐融化。当它变成金黄色时，小心地加入600毫升热水。注意，因为焦糖会冒蒸汽并剧烈煮沸！ 搅拌直到焦糖完全溶解。然后，逐渐加入粗粒，不断搅拌以避免结块。保持小火，搅拌直到奶油变稠。当完成时，离火并加入黄油，搅拌直到完全融化。 4. 准备果酱馅料： 在一个碗中，将选择的果酱与磨碎的坚果混合。重要的是果酱要稍微稠一些，以便在夹层之间保持住。 5. 准备糖霜： 在一个小锅中，将糖、可可粉和水混合。在小火上不断搅拌，直到开始煮沸。煮2-3次后，离火并加入黄油，搅拌直到融化。 6. 组装蛋糕： 从第一层开始，加入一层丰厚的果酱，抹平后放上第二层。轻轻压实。然后，将热的焦糖粗粒奶油均匀倒在上面。用最后一层覆盖，再次轻轻压实。 最后，将热糖霜倒在最后一层上。重要的是让蛋糕在冰箱中冷却，盖好，放置1-2天，以便夹层变软，变得极其松软。 7. 上菜： 在上菜前，将蛋糕切成份，如果愿意，可以用磨碎的坚果、椰子片或几颗枸杞装饰，增加色彩。 实用提示： - 如果使用不同的水果果酱，请确保其稠度相似，以免影响蛋糕的质地。 - 一个有趣的变化是在焦糖粗粒奶油中加入朗姆酒或香草精，以增加香气。 - 这种蛋糕非常适合搭配一杯茶或咖啡，但也可以作为节日餐桌上的甜点。 常见问题： - 这个蛋糕是素食的吗？是的，所有成分都是素食的。 - 我可以使用全麦面粉吗？可以，但质地会稍有不同。 - 可以保存多久？在冰箱中可以保存一周。 这款素食夹层、果酱和焦糖粗粒奶油蛋糕一定会成为你最喜欢的食谱之一。一旦你制作它，你会想要重复，因为它如此容易制作且美味可口！祝你烹饪愉快！
成分
- 对于 FOI（3块）：1杯番茄汁，1杯糖，10汤匙油，3汤匙蜂蜜，1茶匙熄灭的氨，1-2包香草糖，1/2个柠檬的皮，面粉适量（约600克面粉）。对于奶油：1罐果酱（根据个人喜好）-约350克，1杯核桃，1杯糖，600毫升开水，100克粗麦粉，黄油大小相当于两个核桃（约80-100克）。对于糖霜：7汤匙糖，2汤匙可可，3汤匙水，1小块黄油（约40-50克）。
