Попсы Савоярди

Когда у вас есть несколько бисквитов под рукой и вы хотите десерт без выпечки, эти конфеты готовятся очень быстро. Состав состоит из измельченных бисквитов, масла, сахарной пудры, какао, кофе и рома, затем формируются шарики и обваливаются в сахаре. После нескольких часов в холодильнике они становятся более плотными и могут быть поданы. Для детей кофе заменяется молоком, сохраняя то же количество. Быстрая информация Общее время: не менее 3-4 часов, включая охлаждение в холодильнике Время приготовления: не указано точно; смешивание и формирование происходят за короткое время Время готовки/выпечки: не требуется Порции: примерно 15 конфет Сложность: легко Тип рецепта: десерт без выпечки, подходящий для детей, сладкие закуски и праздничные блюда Ингредиенты 100 г бисквитов Savoiardi 65 г масла с содержанием жира 82% 35 г сахарной пудры 20 г какао или Nesquik 2-3 столовые ложки кофе 1/2 флакона экстракта рома Сахар, для украшения Для детской версии кофе заменяется тем же количеством молока. Остальные ингредиенты и способ приготовления остаются без изменений. Способ приготовления 1. Измельчите бисквиты очень мелко. Вы можете раздавить их рукой в миске или измельчить с помощью кухонного комбайна. Важно, чтобы не осталось крупных кусочков, так как они будут ощущаться в составе и затруднят формирование шариков. 2. Растопите масло на медленном огне. Вы также можете растопить его в микроволновой печи, если хотите. Не нужно его кипятить; просто должно стать жидким. 3. Вылейте растопленное масло на измельченные бисквиты, добавьте сахарную пудру, какао или Nesquik, кофе и экстракт рома. 4. Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока не получите однородную массу. Бисквиты должны впитать масло и кофе, а смесь должна быть достаточно плотной и формуемой. Если вы используете кофе, добавляйте его постепенно в количестве 2-3 столовых ложек, в зависимости от того, как связывается состав. 5. Сформируйте шарики желаемого размера. Полученное количество достаточно для примерно 15 конфет, но число может варьироваться, если вы сделаете их меньше или больше. 6. Обваляйте каждый шарик в сахаре, чтобы он был покрыт со всех сторон. 7. Выложите конфеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. 8. Поставьте противень в холодильник и оставьте конфеты как минимум на 3-4 часа. За это время состав затвердеет, и конфеты приобретут более подходящую текстуру для подачи. 9. Храните их в холодильнике до момента подачи. Почему я часто готовлю этот рецепт Это простой десерт, без выпечки и без длинного списка ингредиентов. Бисквиты легко найти, а состав готовится в одной миске. Конфеты также подходят, когда вы хотите приготовить что-то сладкое заранее, так как им нужно несколько часов в холодильнике перед подачей. Рецепт легко адаптируется для детей, заменив кофе на молоко. Кроме того, размер конфет можно регулировать в зависимости от случая: меньше для маленьких или немного больше для десертного блюда. Советы Измельчите бисквиты как можно мельче. Однородная масса легче формуется и приводит к конфетам с более приятной текстурой. Растопите масло на медленном огне или в микроволновой печи, не доводя до кипения. Добавляйте кофе постепенно, особенно если бисквиты были очень мелко измельчены. Необходимое количество может немного варьироваться в зависимости от того, насколько сухие бисквиты и насколько хорошо масло связывает состав. Не пропускайте время охлаждения. Конфеты легче подавать после того, как они провели как минимум 3-4 часа в холодильнике. Замены Кофе можно заменить молоком в том же количестве. Это рекомендуемая версия, если конфеты готовятся для детей. Для части с какао можно использовать обычное какао или Nesquik, как указано в рецепте. Вкус будет немного другим, особенно по сладости, так как Nesquik подслащен. Не рекомендуется заменять масло ингредиентом с очень другой текстурой, так как масло помогает связать состав и затвердеть в холодильнике. Вариации Вы можете сделать конфеты меньше или больше, в зависимости от того, как хотите их подавать. Из указанных количеств получается примерно 15 штук стандартного размера, но точное количество зависит от того, насколько большими будут шарики. Если вы готовите десерт для детей, используйте молоко вместо кофе и оставьте экстракт рома только в том случае, если это подходит для тех, кто будет его употреблять. В базовом рецепте экстракт рома используется в количестве половины флакона. Идеи для подачи Конфеты можно выложить на десертное блюдо, в бумажные формочки или на простом противне, застеленном пергаментом. Подавайте холодными, прямо из холодильника. Они подходят для праздничного стола, для сладкой закуски или для заранее приготовленного десерта. Сахар снаружи придает им простой вид и сохраняет их в форме шариков. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я приготовить конфеты без кухонного комбайна? Да. Бисквиты можно измельчить вручную, прямо в миске, как это делается в оригинальном рецепте. Просто убедитесь, что вы измельчаете их как можно мельче, чтобы смесь было легко формировать. 2. Могу ли я заменить кофе, если конфеты предназначены для детей? Да. Замените кофе тем же количеством молока. Таким образом, вы сохраняете количество жидкости, используемое в составе, но исключаете кофе. 3. Сколько времени конфеты должны находиться в холодильнике? Рекомендуется оставить их как минимум на 3-4 часа. После охлаждения состав становится более плотным. До момента подачи конфеты хранятся в холодильнике. 4. Сколько конфет получится из этого состава? Из указанных количеств получается примерно 15 конфет. Количество может отличаться, если вы решите сформировать меньшие или большие шарики. 5. Могу ли я использовать Nesquik вместо какао? Да. Рецепт позволяет использовать 20 г какао или Nesquik. Если вы выберете Nesquik, вкус будет слаще, чем в версии с обычным какао. Пищевая ценность Ниже приведенные значения являются приблизительными и рассчитаны на примерно 15 конфет. Они могут варьироваться в зависимости от марки бисквитов, типа какао или Nesquik и количества сахарной пудры, используемой для украшения. На одну конфету: Калории: примерно 70-80 ккал Белки: примерно 1 г Жиры: примерно 4-5 г Углеводы: примерно 9-11 г Сахара: примерно 5-7 г Большая часть жиров поступает из масла, а углеводы в основном из бисквитов, сахара и ингредиента, используемого для украшения. Кофе, если он используется без добавок, не изменяет существенно пищевую ценность. Хранение и разогрев Конфеты хранятся в холодильнике в закрытом контейнере или накрытыми до момента подачи. Рецепт не требует разогрева и не рекомендуется нагревать, так как масло в составе размягчится, и конфеты могут потерять форму. Срок хранения не указан в оригинальном рецепте, поэтому безопаснее всего употреблять их, пока они свежие, и постоянно хранить в холодильнике.