Pops Savoiardi

Kiedy masz kilka biszkoptów pod ręką i chcesz deser bez pieczenia, te cukierki przygotowuje się bardzo szybko. Składniki to pokruszone biszkopty, masło, cukier puder, kakao, kawa i esencja rumowa, a następnie formuje się kulki i obtacza w cukrze. Po kilku godzinach w lodówce stają się bardziej zwarte i można je podać. Dla dzieci kawę można zastąpić mlekiem, zachowując tę samą ilość. Szybkie informacje Całkowity czas: co najmniej 3-4 godziny, w tym chłodzenie w lodówce Czas przygotowania: nie jest dokładnie określony; mieszanie i formowanie zajmuje krótki czas Czas gotowania/pieczenia: nie jest wymagany Porcje: około 15 cukierków Trudność: łatwa Typ przepisu: deser bez pieczenia, odpowiedni dla dzieci, słodkie przekąski i uroczyste posiłki Składniki 100 g biszkoptów Savoiardi 65 g masła o zawartości tłuszczu 82% 35 g cukru pudru 20 g kakao lub Nesquik 2-3 łyżki kawy 1/2 fiolki esencji rumowej Cukier, do dekoracji Dla wersji dla dzieci, kawę można zastąpić tą samą ilością mleka. Pozostałe składniki i sposób przygotowania pozostają bez zmian. Sposób przygotowania 1. Pokrusz biszkopty na drobno. Możesz je zmiażdżyć ręcznie w misce lub pokruszyć za pomocą robota kuchennego. Ważne, aby nie pozostawić dużych kawałków, ponieważ będą one wyczuwalne w składzie i utrudnią formowanie kulek. 2. Roztop masło na małym ogniu. Możesz je również roztopić w mikrofalówce, jeśli wolisz. Nie musisz go gotować; powinno tylko stać się płynne. 3. Wlej roztopione masło na pokruszone biszkopty, dodaj cukier puder, kakao lub Nesquik, kawę i esencję rumową. 4. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą masę. Biszkopty powinny wchłonąć masło i kawę, a mieszanka powinna być wystarczająco zwarta i plastyczna. Jeśli używasz kawy, dodawaj ją stopniowo w ilości 2-3 łyżek, w zależności od tego, jak dobrze łączy się masa. 5. Formuj kulki o pożądanej wielkości. Uzyskana ilość wystarcza na około 15 cukierków, ale liczba może się różnić, jeśli zrobisz je mniejsze lub większe. 6. Obtacz każdą kulkę w cukrze, aby była pokryta ze wszystkich stron. 7. Ułóż cukierki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 8. Wstaw blachę do lodówki i pozostaw cukierki na co najmniej 3-4 godziny. W tym czasie masa stwardnieje, a cukierki nabiorą odpowiedniej konsystencji do podania. 9. Przechowuj je w lodówce do momentu podania. Dlaczego często robię ten przepis To prosty deser, bez pieczenia i bez długiej listy składników. Biszkopty są łatwo dostępne, a masa przygotowuje się w jednej misce. Cukierki są również odpowiednie, gdy chcesz przygotować coś słodkiego z wyprzedzeniem, ponieważ potrzebują kilku godzin w lodówce przed podaniem. Przepis jest łatwy do dostosowania dla dzieci poprzez zastąpienie kawy mlekiem. Ponadto wielkość cukierków można dostosować w zależności od okazji: mniejsze dla dzieci lub nieco większe na talerz deserowy. Porady Pokrusz biszkopty jak najdrobniej. Jednolita masa łatwiej się formuje i prowadzi do cukierków o przyjemniejszej teksturze. Roztop masło na małym ogniu lub w mikrofalówce, nie dopuszczając do jego wrzenia. Dodawaj kawę stopniowo, zwłaszcza jeśli biszkopty były bardzo drobno pokruszone. Wymagana ilość może się nieco różnić w zależności od tego, jak suche są biszkopty i jak dobrze masło łączy masę. Nie pomijaj czasu chłodzenia. Cukierki są łatwiejsze do podania po co najmniej 3-4 godzinach w lodówce. Zamienniki Kawę można zastąpić mlekiem w tej samej ilości. Jest to zalecana wersja, jeśli cukierki są przygotowywane dla dzieci. W przypadku kakao możesz użyć zwykłego kakao lub Nesquik, jak wspomniano w przepisie. Smak będzie nieco inny, zwłaszcza pod względem słodkości, ponieważ Nesquik jest słodzony. Nie zaleca się zastępowania masła składnikiem o bardzo różnej teksturze, ponieważ masło pomaga w związaniu masy i jej stwardnieniu w lodówce. Wariacje Możesz zrobić cukierki mniejsze lub większe, w zależności od tego, jak chcesz je podać. Z podanych ilości otrzymasz około 15 sztuk w standardowym rozmiarze, ale dokładna liczba zależy od tego, jak duże są kulki. Jeśli przygotowujesz deser dla dzieci, użyj mleka zamiast kawy i zachowaj esencję rumową tylko jeśli jest odpowiednia dla tych, którzy będą ją spożywać. W podstawowym przepisie esencja rumowa jest używana w ilości pół fiolki. Pomysły na podanie Cukierki można ułożyć na talerzu deserowym, w papierkach do cukierków lub na zwykłej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Podawaj schłodzone, prosto z lodówki. Są odpowiednie na świąteczny stół, na słodką przekąskę lub na deser przygotowany z wyprzedzeniem. Cukier zewnętrzny nadaje im prosty wygląd i utrzymuje je w formie kulek. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę przygotować cukierki bez robota kuchennego? Tak. Biszkopty można pokruszyć ręcznie, bezpośrednio w misce, jak to robi się w oryginalnym przepisie. Upewnij się tylko, że są jak najdrobniej pokruszone, aby masa była łatwa do formowania. 2. Czy mogę zastąpić kawę, jeśli cukierki są dla dzieci? Tak. Zastąp kawę tą samą ilością mleka. W ten sposób zachowujesz ilość płynu używaną w masie, ale eliminujesz kawę. 3. Ile czasu cukierki powinny spędzić w lodówce? Zaleca się, aby spędziły co najmniej 3-4 godziny. Po schłodzeniu masa staje się bardziej zwarta. Do momentu podania cukierki przechowuj w lodówce. 4. Ile cukierków wychodzi z tej masy? Z podanych ilości wychodzi około 15 cukierków. Liczba może się różnić, jeśli zdecydujesz się na formowanie mniejszych lub większych kulek. 5. Czy mogę użyć Nesquik zamiast kakao? Tak. Przepis pozwala na użycie 20 g kakao lub Nesquik. Jeśli wybierzesz Nesquik, smak będzie słodszy niż w wersji z zwykłym kakao. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i obliczone dla około 15 cukierków. Mogą się różnić w zależności od marki biszkoptów, rodzaju kakao lub Nesquik oraz ilości cukru używanego do dekoracji. Na jednego cukierka: Kalorie: około 70-80 kcal Białko: około 1 g Tłuszcze: około 4-5 g Węglowodany: około 9-11 g Cukry: około 5-7 g Największa część tłuszczów pochodzi z masła, a węglowodany głównie z biszkoptów, cukru i składnika używanego do dekoracji. Kawa, jeśli jest używana bez dodatków, nie zmienia znacząco wartości odżywczych. Przechowywanie i podgrzewanie Cukierki przechowuj w lodówce, w zamkniętym pojemniku lub przykryte, do momentu podania. Przepis nie wymaga podgrzewania i nie jest wskazane, aby je podgrzewać, ponieważ masło w składzie się rozpuści, a cukierki mogą stracić swoją formę. Okres przechowywania nie jest określony w oryginalnym przepisie, więc najbezpieczniej jest je spożyć, gdy są świeże i trzymać je w lodówce.