Пирог со Слоями и Начинкой из Йогурта с Сыром

Я смазал форму диаметром 23 см и высотой 7-8 см немного маслом, убедившись, что все углы хорошо покрыты, чтобы предотвратить прилипание. Я начал с того, что положил два листа теста в форму, стараясь аккуратно их положить, чтобы не порвать. Фета - это ключевой ингредиент этого рецепта, поэтому я раздавил ее руками или вилкой, пока она не превратилась в однородную пасту. Затем я добавил йогурт и яйца, перемешивая вилкой, пока масса не стала однородной. Первый лист теста складывается по диагонали, образуя треугольную форму, и укладывается с загнутым краем наружу, покрывая половину формы. Вторая половина будет покрыта вторым листом, который также будет уложен по диагонали. Увлажнение листов теста необходимо для достижения мягкой и вкусной текстуры. Используя пальцы, кисть или даже распылитель, я увлажнил листы смесью воды и масла, убедившись, что они хорошо покрыты. На увлажненные листы я ложкой выложил часть смеси из яиц, йогурта и феты, разместив сыр в разных местах, чтобы добавить интересную текстуру. Если хотите, вы можете смешать другой сыр в массу с самого начала, но я предпочел положить его отдельно, чтобы лучше почувствовать вкус. Я продолжал укладывать еще один слой листов, снова увлажняя их смесью воды и масла и выливая следующую порцию сырной начинки. Я повторял этот процесс, пока не добрался до последнего слоя листов. На него я вылил оставшуюся смесь из сыра, йогурта и яиц, добавив небольшое количество воды и масла, что сделало начинку слегка жидкой. Эта консистенция необходима для равномерного распределения начинки. После того как я вылил жидкую смесь, я осторожно переместил форму, чтобы обеспечить равномерное покрытие. Выпекание происходит при 200 °C, а время приготовления будет зависеть от вашей духовки. Важно следить за пирогом и дать ему красиво подрумяниться, образуя хрустящую корочку. После выпечки я оставил пирог немного остыть, прежде чем нарезать его. Этот пирог идеально подходит для подачи горячим или при комнатной температуре, являясь деликатесом как для обеда, так и для легкого ужина. Вкусы идеально сочетаются, и каждый кусочек вызовет улыбку на лицах ваших близких.

Ингредиенты

1/3 упаковки теста фило Bella (из Румынии) 1 чашка масла 1 чашка воды вылейте их в миску и перемешайте 500 г йогурта 250 г сыра фета или телемеа 250 г сыра страккино (или Jocca
Philadelphia...) 3 яйца

Пирог со Слоями и Начинкой из Йогурта с Сыром

Ингредиенты

Теги

Категории