Placinta cu Foi si Umplutura de Iaurt cu Brinza

Am uns tava cu diametrul de 23 cm și înălțimea de 7-8 cm cu puțin ulei, asigurându-mă că toate colțurile sunt bine acoperite pentru a preveni lipirea. Am început prin a așeza două foi de plăcintă în tavă, având grijă să le așez cu delicatețe pentru a nu le rupe. Brânza feta este ingredientul cheie al acestei rețete, așa că am strivit-o cu mâna sau cu furculița, astfel încât să devină o pastă fină. Am adăugat apoi iaurtul și ouăle, amestecând cu o furculiță până când compoziția devine omogenă. Prima foaie de plăcintă se îndoaie pe diagonala, formând o formă de batic, și se așează cu marginea îndoită spre exteriorul tavii, acoperind o jumătate din tavă. Cealaltă jumătate va fi acoperită cu a doua foaie, care se va plasa la fel, tot pe diagonala. Umezirea foilor este esențială pentru a obține o textură moale și savuroasă. Folosind degetele, o pensulă sau chiar o sticlă cu pulverizator, am umezit foile cu un amestec de apă și ulei, asigurându-mă că sunt bine acoperite. Peste foile umezite, am turnat cu lingura o parte din amestecul de ouă, iaurt și feta, așezând brânza în diferite locuri pentru a adăuga o textură interesantă. Dacă doriți, puteți amesteca și cealaltă brânză în compoziție de la început, dar eu am preferat să o pun separat pentru a simți mai bine gustul. Am continuat să așez un alt strat de foi, umezindu-le din nou cu amestecul de apă și ulei și turnând următoarea porție de umplutură de brânză. Am repetat acest proces până am ajuns la ultimul strat de foi. Peste acesta, am turnat amestecul rămas de brânză, iaurt și ouă, adăugând o cantitate mică de apă și ulei, ceea ce a făcut ca umplutura să devină ușor lichidă. Această consistență este esențială pentru a asigura o distribuție uniformă a umpluturii. După ce am turnat amestecul lichid, am mișcat tava cu grijă pentru a facilita o acoperire uniformă. Coacerea se face la 200 °C, iar timpul de gătire va depinde de cuptorul dumneavoastră. Este important să urmăriți plăcinta și să o lăsați să se rumenească frumos, formând o crustă crocantă. După ce a fost coaptă, am lăsat plăcinta să se răcească puțin înainte de a o tăia. Această plăcintă este perfectă pentru a fi servită caldă sau la temperatura camerei, fiind un deliciu atât pentru prânz, cât și pentru o cină ușoară. Aromele se îmbină perfect, iar fiecare felie va aduce un zâmbet pe chipurile celor dragi.

Ingrediente

1/3 pachet de foi de placinta Bella (din Romania) 1 cescuta cu ulei 1 cescuta de apa le turnati intr
un castron si le amestecati 500 gr iaurt 250 gr brinza feta sau telemea 250 gr brinza stracchino (sau Jocca
Philadelphia... ) 3 oua

Etichete

oua ulei branza telemea retete vegetariene placinte

Categorie: Carne Autor: Domnica D. Vizualizări: 2790 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Carne - Placinta cu Foi si Umplutura de Iaurt cu Brinza de Domnica D. - Rețete Recipia 1

Carne - Placinta cu Foi si Umplutura de Iaurt cu Brinza de Domnica D. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii