Блины с яблоками и грецкими орехами (веганский рецепт)

Блины с яблоками и орехами, рецепт поста Когда я хочу постный завтрак, который можно приготовить без сложных ингредиентов, я готовлю эти блины с яблоками и орехами. Тесто быстро смешивается, а натертые яблоки придают ему вкус и приятную текстуру. Мелко нарезанные орехи и аромат рома ощущаются деликатно, не перекрывая аромат яблок. После того, как тесто отдохнет 15 минут, блины жарятся на сковороде, по одному или несколько, в зависимости от размера сковороды. Быстрая информация Время приготовления: не указано точно в оригинальном рецепте Время отдыха теста: 15 минут Время приготовления: не указано точно; блины жарятся на сковороде с обеих сторон Общее время: время подготовки и жарки, плюс 15 минут отдыха Порции: не указаны в оригинальном рецепте Сложность: легкая Тип рецепта: завтрак или десерт поста Ингредиенты 1,5 стакана минеральной воды 15-16 столовых ложек муки 5 столовых ложек масла 4 столовые ложки сахара 3 столовые ложки молотых орехов 2 яблока 2 столовые ложки лимонного сока 1 столовая ложка ароматизатора рома 1 чайная ложка разрыхлителя щепотка соли масло для смазывания сковороды Способ приготовления 1. Подготовьте жидкую основу В миске смешайте минеральную воду, соль, сахар и 5 столовых ложек масла. Хорошо перемешайте венчиком, пока сахар не начнет растворяться и смесь не станет однородной. 2. Добавьте муку Просейте муку и постепенно добавляйте ее в жидкую смесь. Постепенное добавление помогает получить тесто без комочков. Перемешивайте после каждой порции муки, не добавляя ее сразу. 3. Включите разрыхлитель Гасите разрыхлитель лимонным соком, затем добавьте его в тесто. Перемешивайте, пока он не распределится равномерно. 4. Подготовьте яблоки Вымойте яблоки, очистите их и натрите на крупной терке. Не нужно превращать их в пюре; натертые кусочки смешаются с тестом и останутся приятными в каждом блине. 5. Завершите состав Добавьте натертые яблоки, молотые орехи и ароматизатор рома в тесто. Перемешайте, пока ингредиенты не будут хорошо распределены. 6. Дайте тесту отдохнуть Накройте или отложите миску в сторону и подождите 15 минут. Это время включено в оригинальный рецепт и помогает тесту отдохнуть перед жаркой. 7. Жарьте блины Разогрейте сковороду и налейте немного масла, равномерно распределяя его по поверхности. Вылейте на сковороду порцию теста. Дайте блину жариться, пока на поверхности не появятся пузырьки. Затем переверните его с помощью лопатки и продолжайте жарку с другой стороны. Продолжайте так же с остальным тестом, смазывая сковороду небольшим количеством масла, когда это необходимо. 8. Подавайте Выложите блины на тарелку и подавайте с вареньем, медом, бананами или карамелизированными яблоками. Для постной версии мед не подходит, поэтому вы можете выбрать варенье, бананы или карамелизированные яблоки. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится этот рецепт, потому что он использует обычные ингредиенты и не требует молока или яиц. Яблоки добавляются прямо в тесто, а орехи придают ему более насыщенный вкус, чем простое тесто для блинов. Это также хороший способ использовать яблоки, которые начали портиться, без необходимости отдельно готовить начинку. Тесто готовится в одной миске, а более длительный процесс — это только жарка каждого блина. Для меня это практический рецепт, когда я хочу что-то сладкое в пост, но не хочу включать духовку. Советы и вариации Советы Просейте муку перед добавлением. Таким образом, она легче впитывается в минеральную воду и снижается риск образования комков в тесте. Яблоки натирайте на крупной терке, как указано в рецепте. Если они будут натерты слишком мелко, они могут превратиться в пасту и распределиться по составу иначе. Соблюдайте время отдыха в 15 минут. Нет необходимости постоянно перемешивать тесто в этот период. Сковорода должна быть разогрета перед тем, как выложить первую порцию теста. Масло используется в небольшом количестве, только для смазывания поверхности. Знаком, что блин можно перевернуть, является появление пузырьков на поверхности. Если перевернуть слишком рано, тесто может быть еще мягким и может порваться при использовании лопатки. Замены Оригинальный рецепт уже постный и использует минеральную воду вместо ингредиентов животного происхождения. Чтобы сохранить его характер, не нужно добавлять молоко или яйца. При подаче мед можно заменить вареньем, бананами или карамелизированными яблоками, которые упоминаются в рецепте. Если вы хотите остаться с постной порцией, выберите один из первых, третий или четвертый вариант. Вариации Вы можете изменить только способ подачи, не меняя тесто. Блины можно подавать на тарелке с вареньем, ломтиками банана или карамелизированными яблоками. Для более выраженного орехового вкуса его можно осторожно распределить в тесте, чтобы он не оставался сконцентрированным в одной области. Количество остается таким же, как в основной рецепте: 3 столовые ложки молотых орехов. Аромат рома может ощущаться более слабо или более интенсивно в зависимости от вкуса, однако в рецепте используется 1 столовая ложка. Если вы готовите блины в первый раз, лучше придерживаться указанного количества, прежде чем настраивать аромат в следующей партии. Идеи для подачи Подавайте блины горячими или при комнатной температуре, с вареньем, намазанным сверху. Бананы можно подать рядом или на блинах, а карамелизированные яблоки можно использовать как начинку. Если вы готовите их для постного завтрака, варенье и фрукты являются самыми простыми вариантами из упомянутых. Для десерта вы можете сложить их в стопку и подать с одним из выбранных начинок, без других изменений в рецепте. Часто задаваемые вопросы Могу ли я приготовить тесто без отдыха? Рецепт предполагает 15 минут отдыха, поэтому рекомендуется соблюдать этот шаг. Тесто должно отдохнуть перед жаркой, а затем блины готовятся согласно инструкциям. Как я могу понять, когда перевернуть блин? Подождите, пока на поверхности не появятся пузырьки. Это знак, указанный в рецепте для переворота блина с помощью лопатки. Могу ли я подать блины с медом? Да, мед упоминается среди предложений по подаче в рецепте. Однако, если вы хотите, чтобы блюдо оставалось строго постным, выберите варенье, бананы или карамелизированные яблоки. Зачем добавляют лимонный сок к разрыхлителю? В этом рецепте разрыхлитель гасится лимонным соком перед добавлением в тесто. Это шаг, предусмотренный в методе приготовления, и его необходимо выполнить перед добавлением. Что я могу использовать для подачи, если у меня нет варенья? Вы можете подавать блины с бананами или карамелизированными яблоками, обе опции упоминаются в оригинальном рецепте. Мед — это еще один вариант, но он не постный.